Кто здесь откудова…
Плагин срезался, но сам счётчик остался здесь: https://www.revolvermaps.com/livestats/map/3ih8qfje3um/
Июль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Свежие комментарии
Архивы
Яндекс.Метрика

Раскраснелась рябинушка

Раскраснелась рябинушкаРаскраснелась рябинушка
В наших садах растут и такие удивительные ягоды, что есть их лучше всего после того, как на них подышит сам дедушка Мороз. Вот первый ледок на садовых дорожках застеклил лужицы, и сделалась сахарной красная рябина. Тут же, откуда ни возьмись, налетели крапчатые дрозды-рябинники и принялись пировать. Часа не прошло — ветки распрямились, опустели. А птицы отправились дорогой на юг, дальше, где деревьям и кустам тяжело от ягод.
Эти дрозды получили имя «рябинников» за великую приверженность к столь любимой ими ягоде. Природа распорядилась мудро: мякоть проглоченных ягод переваривается в птичьих желудках. Семена же «выпрыскиваются» вместе с «удобрительной подкормкой». Вот и получается, что по пути следования птичьих стай спустя годы вырастают новые рябиновые рощи, чтобы привечать потомство нынешних крылатых странников.
Нравится эта ягода лесным жителям. Лакомятся рябиной свиристели, рябчики, глухари, любят ее куницы, медведи и лоси. В урожайный год рябина выросла крупная. И мой сосед принялся заготавливать ягоды впрок. Очень вкусное получается варенье. Перед тем, как его готовить, надо ягоды снять с кистей, насыпать в дуршлаг и опустить минут на пять в подсоленный кипяток. А потом этот дуршлаг с ягодами окунуть в холодную воду. После купанья они горчить не будут и вполне пригодны для варенья.
Дальше его готовят традиционным способом. В кастрюлю с кипящим сиропом засыпают ягоды и оставляют остывать. Затем варят до готовности, горячим расфасовывают по банкам, укупоривают. Банки заворачивают в бумагу, укутывают одеялом.
Крепость сиропа при варке подбирают по вкусу.
Варенье из красной рябины обладает лечебными свойствами. В середине прошлого века рябиновое варенье специально готовили в сельских школах-интернатах, чтобы дети не болели дизентерией. А взрослым рябиновое варенье помогает при геморрое. Но это, так сказать, попутные свойства; главное, что оно очень вкусное и почти бесплатное.
**********************************

Урожай —дело тонкое
ПАПОРОТНИК — ДРУГ САДОВОДА
Осенью мы ждем дождей, а с их приходом — роста грибов в лесах. Когда пойдете за грибами, возьмите с собой мешки для папоротника. Папоротники будут увядать, так что без сожаления режьте их огромные рыжие роскошные листья и поплотнее набивайте в сумки. Дома уложите ворошки папоротника под навесом, в сарае или на чердаке. Листья папоротника очень пригодятся вам при подготовке сада к зиме, это отличное средство для отпугивания мышевидных грызунов. В зимний голод мыши не щадят даже колючие розы. Садовые растения, укутанные папоротником, мыши обходят стороной.
В прежние годы картофель в буртах хранили. Чтобы мыши не шли по земле в картофель, плотно стелили папоротник.

14 комментариев на “Раскраснелась рябинушка”

  • Ольга М:

    Красной рябине еще рано краснеть. Это только осенью бывает. Очень красиво смотрится на деревьях! А вот то, что она становится сладкой после морозов — это миф. Я специально проводила эксперимент. Дождалась морозов, потом собрала ягоды, попробовала, а они как были горькие, так и остались. Тогда я подумала, что они мало промерзли и положила их в морозилку и там морозила еще месяц. В итоге ягоды так и не стали сладкими и пришлось их выбросить.

    • robinzoid:

      Ну в общем да, с морозилкой я тоже экспериментировал. Ягоды как были несъедобными так и остались. Наверно им на дереве повисеть надо.

      • Ольга М:

        Может им надо всю зиму мерзнуть? Тогда от них вообще ничего не останется — или птицы склюют или пропадут прямо на дереве. Варенье из такой рябины никогда не пробовала и даже не знала, что такое бывает. Может его как лекарство надо употреблять, а хорошее лекарство, как известно, должно быть сильно горьким, тогда подействует.

        • robinzoid:

          Ну вот рябинового ничего не пробовал. Ни вареньев ни настоек ни наливок. Ягоды висели, но управляться с ними я не умел.

          • Ольга М:

            Я только из черноплодной рябины варю варенье по вашему рецепту. За рецепт отдельное спасибо, а то так бы и не знала что делать с черноплодкой. А птицы всё подряд клюют, наверное, во вкусах не разбираются, глотают не разжевывая, да и зубов у них нет, нечем жевать. У нас иногда налетают дрозды целыми стаями и клюют только шум стоит.

          • robinzoid:

            А пчички не сами ягоды клюют а семена. Им именно семена нужны. Сами-то ягоды им по-барабану.

          • Ольга М:

            У птичек какая-то странная система пищеварения. Я сильно не вникала, но вместо желудка у них зоб, много съесть не могут, иначе не взлетят, для переваривания того что съели, нужен песок и мелкие камешки. А некоторые семена вообще не перевариваются и могут даже прорасти там, где птички пролетали.

          • robinzoid:

            Ну странная, конечно, зубов-то у них нет, жевать нечем. Вот и придумывают чтоб выкрутиться.

  • А еще я встречала совет опустить листья рябины в сосуд с водой, если оказался в лесу и нет возможности вскипятить воду, набранную из открытого водоема. Якобы обеззараживает. Надеюсь, что нам этот метод не пригодится)))

    • robinzoid:

      Ну в общем да. На водопроводе дома фильтр стоит, очень приличный.

      • Ольга М:

        Никогда заранее не знаешь что может пригодиться в жизни. На всякий случай нужно черпать любую информацию. Смотрю иногда передачи с Тимофеем Баженовым, там он дает советы, как действовать в экстремальных ситуациях. Но лучше в таких ситуациях не оказываться.

        • robinzoid:

          Ну тут уж… А если и сама жизнь стала экстремальной ситуацией? Скоро будет два месяца как я безвылазно дома сижу. Вообще из квартиры не выходил.

          • Ольга М:

            К сожалению мы с вами живем в разных городах. Я бы с удовольствием с вами погуляла. Часто вижу в парке людей в инвалидных колясках и им помогают передвигаться или родственники или знакомые. А можно привлечь волонтеров, люди всегда помогают друг другу. Каждый может оказаться в такой ситуации.

          • robinzoid:

            Да прогуляться-то я и сам смогу, на коляске ехать куда легче чем ногами идти. Проблема в том что мне её по лестнице до лифта майнать надо, а я с этим не справляюсь. Ноги не слушаются.

Оставить комментарий

Мой канал

Мой сборник
Сборник моих примочек в формате ПДФ откроется по щелчку на книжке. Выбрано из недр блога. Всё свободно.
клик
Рубрики