Декабрь 2021

Утро началось с того что в Контакте со мной на связь вышел Михаил, начальник мебельного цеха Ленремонта и сказал быть у телефона.
Контактом этим меня в своё время снабдил Денис Сорокин, хозяин Ленремонта которому я как-то раз оставил в Контакте снимок своего разваливающегося дивана и он решил принять меры.
Ну строго говоря ходить мне и некуда и незачем (и никак) поэтому подождать звонка, вписав организм в промятости дивана это было делом вполне нормальным.
Ждал недолго, прозвонился Александр, уточнил адрес и сказал что через пару часиков они будут.
Диван я выпотрошил на своё кресло и стал ждать. Прочитать остальную часть записи »

Ну вот и окончание книжки с рецептиками. Как-то оно неожиданно подобралось. Всё сидел-распознавал и вдруг конец…
Впрочем это значит что пора сделать перерыв на книжки, а эта у меня традиционно выложена на яндекс-диске, можно читать во всей её красе с иллюстрациями. https://disk.yandex.ru/i/YpVcGki0xACqtA В перспективе у меня ещё пара книг Машенкова, но их нужно долго сканировать, а я сейчас к этому не готов. Поэтому пока почирикаю в стороннем формате, пока сканируется то что будет потом выложено, Альт-8 с программой для сканера у меня заколбасил и сканировать придётся на Альте-9, как это будет я сам ещё не знаю.
Ну это как бы мои проблемы, а вот окончание книжки. Прочитать остальную часть записи »

Ну и на этот раз дачные сенсации у книжки естественно посвящены урожаям. Собственно она вся им посвящена, но видимо начинается раздел для которого В.Машенков не нашёл куда его воткнуть и решил написать отдельно.
Вообще сохранить выращенное всю зиму было и для меня задачкой ещё той, но его способы тиражировались и в других источниках, поэтому я и морковку и свёклу хранил прикопанными в подполе и хранились они до самой весны довольно успешно.
Правда чаще всего они подъедались ещё в начале зимы, но в 2016-м я полтора месяца прошкандыбал в гипсе и съездить за урожаями уже не смог. Потому и сохранились.
Но успешно. Прочитать остальную часть записи »

Ну Брусника и морошка тоже относятся к благодати диких садов. Сам я, признаться, морошку никогда в жизни не пробовал, а вот брусничное варенье доводилось как-то раз.
Может его варили не профессионалы, но мне яблочное нравилось больше.
И что-то мне подсказывает что в местах где водятся эти ягоды, водится и несказанное количество комаров, отношения с которыми у меня всегда были проблематичными.
Тем более на болоте воевать с ними малость несподручно. Надо сильно следить куда идёшь, а не отбиваться от полчищ летучих кровососов.
Но люди бруснику собирают едва ли не вагонами, видимо как-то наловчились.
Это они молодцы. Не то что я. Прочитать остальную часть записи »

Кажется книжка закончила про грядки и перешла на благодать диких садов В диком мире растёт много вкусностей, правда сам я в те края на огороде не совался, листья черники в перелеске у нас видел, а ягод не замечал. Видимо они были собраны другими энтузиастами этого дела.
Да и самого-то леса в округе толкового не было.
Впрочем мне хватало яблок и заниматься чем-то другим не было ни сил ни времени.
А наверное зря. Вспоминаю вот черничное варенье своей сорокалетней давности, ведь вкуснющее же оно было… Но это было давно и родственники на даче жили постоянно. Могли себе позволить.
Ну а мне остаётся только вспоминать… Прочитать остальную часть записи »

Это потому что с консервированными травами книжка закончила, перешла к сушёным. И снова травы, но уже пряные. Я таких трав на огороде не выращивал, полагая что лучшая приправа это когда есть сильно хочется а с огородной жизнью я про завтрак вспоминал ближе к ужину когда бурчание живота становилось слишком уж надоедливым.
Их всех пряностей особо сильно уважал чеснок и мне его хватало на замену всего ассортимента. Укроп тоже, но мы его не сушили а перетирали с солью и консервировали.
Но книжка считает что всяко-разных трав у нас на огороде может расти и побольше, не будем мешать её энтузиазму.
Вонмем. Прочитать остальную часть записи »

Ну если мы и продолжаем про травы то дело это почему-то не касается укропа? А зря. Перетёртый с солью укропчик у нас использовался всю зиму в сытных гороховых супах и придавал им много съедобности. Но вот книжка с этим укропом обошлась как-то невнятно.
Ну что-ж, зато она пишет про другие травы, попробовать которые будет очень неплохо. Сам-то я как-то обошёлся без трав, надо было назаготавливать выросшее на грядках и времени это занимало немерено. Отвлекаться не успевал. А жаль. Сейчас перечитываю распознанное и очень жаль что в своё время не уделил ничему этому достойного внимания. В этом я был неправ.
Надеюсь Вы будете правее меня. Смотрим дальше. Прочитать остальную часть записи »

Ну вот теперь книжка вроде рассказала про всякие варенья и в ней появились заготовки из трав. Не скажу что сам я ими когда-либо занимался, огородного времени хватало только на прополку, впрочем, как показало время, я и с этим не справился. Трава справилась со мной. Я исчез, она осталась.
Но это были чисто мои заморочки, наверняка у вас их нет и всё растёт нормально. А книжка на этот раз рассказывает о тех свойствах наших огородов на которые многие часто не обращают внимания.
Кстати я и сам был в их числе.
А съесть на огороде можно и не только то что растёт на грядках. Об этом, собственно и пошла речь. Прочитать остальную часть записи »

Нус-с с яблоками закончили а теперь сливы Сливовое варенье у нас сейчас основное. Огород ушёл, смородина-крыжовник-малина-черноплодка ушли. Варить приходится из покупного. Хотя сливами меня в своё время соседка угощала и сливы те были вкусными и ароматными. С покупными не сравнить никак. Варенья из них получалось мало, мы их как-то так утрямкивали.
Но вот времена изменились и варить приходится на всю зиму.
А кстати это варенье в общем-то очень ничего себе. Добавок не надо, варится просто, хватает его надолго.
Алычу не пробовал, в наших магазинах её не бывает, а сливы в сезон бывает много. Главное не опоздать. Прочитать остальную часть записи »

Ну яблочные варенья были в прошлый раз, но в книжке ещё кое-что осталось. Продолжаем про яблоки в том числе и мочёные. Когда-то в моём давнем детстве мне удалось вживую их попробовать, правда не помню откуда они взялись. Ну естественно, прошло-то порядка пятидесяти лет… Но сам факт помню.
Яблоки вообще культура замечательная, вот только жаль квартиры наши для яблок малоприспособлены. Сельским жителям в этом плане повезло больше, правда городские так не считают. Ну это традиционно. А я вот с детства был наполовину таким, наполовину сяким, поэтому мне близки оба подхода, могу выбирать.
Ну а книжка выбрала яблочные рецепты. Вонмем. Прочитать остальную часть записи »