Смотрю на эту фотографию и грущу. Сажаем чеснок теперь уже не про меня. Этот мой раз был последним. Правда я тогда ещё об этом не догадывался и думал что таких сезонов у меня впереди ещё много.
Увы. Урожай того чеснока был единственным в следующем году. Все остальные посадки или забились сорняками или как ягоды на кустах, достались соседу. Чеснок я тогда выкопал, но бо́льшая его часть ушла всё тем же соседям с прощальным напутствием не терять сорт.
То есть получилось что начал я свой огород в 1994-м с чеснока и в 2018-м чесноком же его и закончил. Четверть века огородничал. В 90-е огород очень сильно помогал выживать. Я на нём тогда даже картошку сажал. Правда к середине зимы она вся съедалась, но чесно́ки спасали нас весь год.
Не, хорошая культура. Не знаю как она сейчас, но вспомнить есть о чём.САЖАЕМ ЧЕСНОК
Днем под солнышком замечаешь много ярких красок. Ягоды на рябине горят, как огоньки. И листва полыхает на кленах. Глазам жарко, а руки зябнут. Стынет вода в дачном пруду. Где-то высоко гогочут гуси. Мы копаемся в земле, подбираем в корзины морковку, и свеклу. В тепличках дозревают последние перцы и помидоры. Как-то совсем незаметно надвинулась осень. Наши заботы в саду и на грядках сообразны сезону.
До Покрова надо управиться с посадками озимого чеснока. С климатом за последние годы стало твориться что-то непонятное. В январе 2007 года, когда по всем календарям должны были трещать Крещенские морозы, на Европу налегла такая оттепель, что в садах расцветали примулы, а в полях без снега зеленела озимь. Многие садоводы были в тревоге. Посадили по привычке в конце августа озимый чеснок, а он уже в ноябре весь взошел, а в декабре рос, как будто май на дворе. Придется вносить поправки в рабочий календарь! В конце сентября — в начале октября посадим чеснок, он успеет до зимы укорениться, а наружу не выскочит. Весь уцелеет в земле, не сопреет и не вымерзнет.
Для всех культур, которые размножают луковками, — овощных, декоративных — существует одно общее правило: их сажают на такую глубину, чтобы земли сверху было на три высоты конкретной луковицы.
Чеснок бывает стрелкующийся — он летом между листьев выпускает стрелки с копьевидными головками, в которых образуются воздушные луковички диаметром до сантиметра. А бывают сорта, которые стрелок не дают. Старые огородники обычно предпочитают сорта чеснока, которые стрелок не дают: мол, они и крупнее, и вкуснее, потому что силу тратят только на луковицу. Некоторые умельцы в июне занимаются «кастрацией» стрелкующихся сортов. Выдергивают либо выламывают появившиеся стрелки, маринуют на зиму либо сразу жарят с овощами, добавляют в окрошку острую, пахучую зелень.
В сентябрьскую пору люблю ходить по рынкам, по овощным рядкам возле станций метро, где бабульки торгуют своим урожаем. С особым пристрастием разглядываю чеснок. Изредка увидишь на ящике, прикрытом газеткой, горку крепких, в сизой чешуе, ядреных чесночин. Как правило, этот чеснок «своего завода», то есть его выращивают в огороде уже десятки лет. Смело покупайте на посадку. Вам заодно расскажут, как выращивать надо, какую он землю любит, чем подкармливать, как на зиму укрывать, чтобы не пропал.
Вообще-то чеснок неприхотлив. В России он растет даже в диком виде. Мне приходилось собирать его на заливных лугах в Тамбовской области, сразу после (того, как схлынет паводок. Головки у дикого чеснока мелкие, с вишенку. Перья узкие, сантиметров двадцать длиной, но очень пахучие, острые, сладкие. Веками растет он на одном месте. И не переводится. Особо не стоит опасаться нам и за огородный чеснок. Одна порода.
Как-то раз был на рынке свидетелем серьезной «разборки». Старая огородница принесла на продажу ведро чеснока. Привередливая покупательница покопалась в товаре и принялась пенять: «Что ты, бабушка, нас обманываешь? Вместо чеснока лук подсунула».
Хозяйка обиделась: «Вы разверните шелуху-то, разве лук там прячется? Попробуйте, понюхайте». Раздели непонятный овощ. Да, и запах, и вкус чеснока, но по виду и впрямь как репка — абсолютно круглый, без малейшего намека на зубки. Огородница объяснила, что свой чеснок она каждый год обновляет. При уборке урожая аккуратно собирает и стрелки с бульбочками, и, конечно, головки, что в земле прячутся. Бульбочки особо высевает на грядку осенью, в конце сентября. В бороздке размещает довольно густо, сантиметров через пять. Землю укрывает слоем сухого козьего навоза. Весной чеснок прорастает через эти орешки, смешанные с соломой. Тут и удобрение, и мульча, сберегающая влагу. Чеснок любит воду. Чтобы головки были крупные, летом его поливать надо. А сажают посуху, без полива.
— Что же получится, если вот эту однозубую чесночную «репку» посадить на грядку?
— На другой год трехзубка вырастет. Посадишь эти зубки, вырастет головка на пять или на семь зубков. А те зубки дадут еще больше мелочи. Так можно сорт на нет извести. Я каждый год сажаю и бульбочки, и однозубки, и трехзубки. Будете делать, как я, глядишь, и тоже на рынок свой чесночок принесете, — не переставала поучать городскую дачницу сельская огородница.
Итак, для посадки отбирают самые крупные, исключительно здоровые зубки. Если луковица больная, ее выбраковывают. Ведь с посадочным материалом в огород можно занести опасных вредителей. Например, стеблевую нематоду. Это мелкий нитевидный паразитический червь длиной всего-то около миллиметра, а вреда от него ох как много!
Листья желтеют, луковицы размягчаются, гниют и пропадают. А главное, заражается сама земля. Луковая (стеблевая) нематода в ней сохраняется 2—3 года. Для оздоровления почвы луковые культуры чередуют с морковью, огурцами. Хорошо лечат землю от нематоды озимая рожь, бархатцы, календула. На ту же грядку чеснок возвращают на третий-четвертый год.
Наш чеснок не любит избыточного увлажнения, то есть застойной воды. Поэтому место под гряду выбирают высокое и теплое, с плодородной землей.
Перед посадкой землю перекапывают на полный штык лопаты. Тщательно выбирают все корневищные сорняки. По поверхности рассыпают навозный перегной (по ведру на квадратный метр) и минеральные фосфорные, калийные удобрения (по столовой ложке того и другого на квадратный метр). Снова перекапывают. Сажают рядками с междурядьем 20 сантиметров, а в ряду — через 6—8 сантиметров.
От болезней рекомендуется 12 часов выдерживать зубки в слабом растворе марганцовки. Заведомо здоровые зубки озимого чеснока перед посадкой обычно не обрабатывают. Чеснок, высаженный на исходе сентября, успевает хорошо укорениться до промерзания почвы, а всходы появляются с приходом весеннего тепла.
Для укрывания чесночных посадок на зиму огородники Ленинградской области нередко используют болотный мох сфагнум. Его расстилают над грядкой, когда земля сверху чуть покроется морозной коркой. Толщина моховой перинки 5-8 сантиметров. Весной eё убирают, а всходы подкармливают комплексным минеральным удобрением и рыхлят землю.
Конечно, не весь урожай чеснока используется на посадку. Много идет в зимние заготовки, на засол огурцов, для приготовления аджики, лечо и т. д. Излишки озимого чеснока хорошо сохраняются в холодном рассоле, в масляной заливке, в маринаде.

Ну вот это действительно статья. Не то что прошлая. Чувствуется тема у Машенкова живая, цепляющая. И действительно, посадкой чеснока осенью занимаются наверно все огородники. Хотя первая моя посадка, тогда, в 94-м, была весной. Я тогда уже без малого год как по здоровью был списан на берег и но огородничать начинал в первый раз.
Весёлое было время.
Так что сажаем чеснок для меня было темой с которой начался огород и ею же он закончился. Время настало другое, но теперь оно у меня уже в Дзене. Тоже неплохая платформа.
Удачи.

12 комментариев на “Сажаем чеснок”