НАДЗЕМНЫЕ ПОГРЕБА
ОВОЩНОЙ ЛАБАЗ

Лабаз—особый вид надземного земляного хранилища, приспособленного для размещения на низменных и переувлажненных местах, где сухой погреб построить сложно из-за высокого уровня грунтовых вод (рис 18, а).
Родиной овощного лабаза считают Петербург, а его авторами —петербургских огородников, которые создали и испытали за многие годы это необыкновенно простое, доступное, остроумное по конструкции хранилище, хорошо приспособленное к почвенно-климатическим условиям Петербурга и всей Северо-Западной зоны России.
Внутри применяли так называемое навальное и закромное хранение картофеля и корнеплодов, а кочаны капусты» связанные попарно, подвешивали к длинным жердям под самым потолком хранилища. Из опыта петербургских огородников известно, что при хранении в лабазе потери картофеля составляли не более 3— 4%, свежей капусты — 10%.
Такой лабаз выгоден не только владельцам приусадебных участков, но и вполне удовлетворит требования мелких и средних овощеводческих хозяйств, не имеющих стационарных хранилищ. Высота лабаза в его средней части должна быть не более 2 м, иначе могут промерзать овощи. Для приусадебных и садово-огородных участков рекомендуются лабазы шириной 3,3—3,8 м, длиной 3—4 м.
Для овощеводческих хозяйств и коллективных хранилищ рекомендуются лабазы щириной 7—8 м, длиной 20—24 м, но не более. В противном случае Они становятся неудобными в эксплуатации, так как трудно поддерживать оптимальный температурно-влажностный режим.
В больших лабазах устраивают два прохода, в малых—один. Ширина прохода 0,6—0,7 м.
Овощной лабаз отличается от традиционных погребов отсутствием потолочного перекрытия, поэтому он обходится вдвое дешевле и требует меньше времени для возведения.
Конструкция лабаза каркасная, остов выполнен из ошкуренных бревен — столбов диаметром 0,13—0,18 и 0,18-0,22 м. Бревна одним концом вкапывают в грунт на глубину около 1 м, а сверху соединяют между собой обвязкой. Вершины столбов зарубают «в шип», на которые затем накладывают обвязочные или накладочные бревна. Нижние концы бревен каркаса, а также бревна обвязки, соприкасающиеся с грунтом» предварительно промазывают горячим битумом или обжигают, что продлевает срок их службы примерно в 1,5 раза по сравнению с необработанной древесиной.
Кровлю выполняют из досок со сплошной обрешеткой из притесанного горбыля и застилают сверху полотнищами рубероида в 1 —2 слоя. Затем все обваловывают слоем земли (лучше торфяной) толщиной 0,3—0,4 м. Сверху обваловку желательно покрыть дерновыми пластинами (чепцом) или засеять травой.
Крышу лучше сделать приземистую, со свесами почти до самой земли, что обеспечит зимой дополнительный естественный утеплитель—снег. В целом должна получиться приземистая конструкция типа шалаша.
Один из торцов постройки зашивают двумя рядами досок с прокладкой между ними слоя рубероида для защиты от сквозняков. С другой торцевой стороны устанавливают невысокую утепленную дверцу—лаз с тамбуром. Вокруг хранилища откапывают неглубокую водоотводную канаву, предохраняющую его от талых, дождевых и поверхностных вод.
Для вентиляции возле конька устраивают вытяжку—деревянный короб с регулировочной задвижкой. Если хранилище удлиненное, делают две вентиляционные трубы.
Такая конструкция позволяет поддерживать в хранилище постоянную температуру 2—3°С.
На рисунке 18,6 дана схема стационарного лабаза.

ПОГРЕБ С ОБВАЛОВКОЙ

Стены погреба с обваловкой делают из бревен или толстого ошкуренного горбыля с тщательно притесанными кромками (рис. 19), Щели лучше всего проконопатить, наилучший материал для этой цели—мох.
Снаружи бревенчатые стены промазывают за 2 раза горячими битумной мастикой или чистым битумом и оклеивают рубероидом для защиты от капиллярной и грунтовой влаги. Потолочное перекрытие обкладывают слоем глиносоломы толщиной 50 мм и дополнительно накрывают сверху полиэтиленом или рубероидом. Поя кирпичный, выложенный на ребро «в елочку».
Расход кирпича—64 штуки на 1 м2 площади пола. Двери делают двойные.
Весь погреб обваловывают землей и засеивают травой или обкладывают дерном. Обваловка способствует сохранению постоянной температуры внутри погреба. Холм погреба можно использовать для посадки декоративных растений, устройства альпийской горки. Хранилище оборудуют закромами, полками и вентиляцией.

ПРИСТЕННЫЙ ПОГРЕБ

Такой погреб можно пристроить к капитальной стене дома (рис. 20). Дополнительные стенки выкладывают из красного, хорошо обожженного глиняного кирпича толщиной 25 см на цементно-песчаном растворе. Наряду с кирпичом для стен может быть использован монолитный бетон или плитняк.
Стенки штукатурят цементным раствором, а с наружной стороны их гидроизолируют обмазкой — горячим битумом в 2 слоя.
Пол цементный, толщиной 50 мм. Раствор укладывают на бетонную подготовку толщиной 100—150 мм.
Перекрытие выполняют из толстого горбыля с притесанными кромками, по которому укладывают слой мятой глины, а затем рубероид в 2 слоя.
Обваловку делают сухой землей или торфом с последующим посевом травы. Вокруг погреба, на расстоянии 1—1,5 м, устраивают водоотводную канавку.
Погреб оборудуют полками и решетчатыми закромами, приподнятыми от пола на 100 мм.
Ну продолжение книжки бужет про ледники, холодильники наших предков, втискивать сюда серию статей я уже не стал, пусть эта побудет необъёмной, зато не нарушится целостность повествования. Про надземные погреба книжкой сказанное выложил, теперь распознавать остальное.
Удачи. 

23 комментария на “Надземные погреба”