Нет-нет, речь пойдёт совсем не о кулинарных рецептах. Это предмет разбора других книг. Машенков тут уже не при делах. Картофель по-Шермански. Часть вторая это ещё до того как. Его задача сейчас показать нам как всё это вырастить, а съесть это уж как-нибудь потом.
Сам я некогда делал нечто подобное, резал мытый картофель и укладывал его в микроволновку. Возиться с приготовлением еды мне никогда не хотелось, а время пожевать уже наступало катастрофически. Вот и выкрутился.
Правда вот как ёё посолить я так и не понял. Просто брал кусок картошки, тряс над ним солонкой и отправлял в рот. В принципе получалось что-то съедобное, а ювелирничать времени уже не было.
Но Машенков пишет о другом, вонмем ему. Чтобы что-то съесть, это что-то надо сначала вырастить. Думаю Вам удастся. Продолжаем.
— Итак, Геннадий Давыдович, вы решили заниматься выращиванием картофеля через отводки не только потому, что вам нужно размножить какой-то новый, дефицитный, ценный сорт, но и для того, чтобы получить самый весомый урожай. Вот вы сказали, что картофель кустом не дает максимального урожая, потому что между стеблями идет конкуренция за свет, за воздух, за почву, за влагу, то есть за возможность лучше жить. И от этого никуда не деться. И вы решили проращивать клубень. А когда отрастут зеленые облиственные, и с корнями в земле, отростки, вы их отделяете от клубня. И эти отводки немедля высаживаете на грядку на равном расстоянии друг от друга. Все они одинаковые, каждому одностебельному растению требуется одинаковая с другими, равнозначная площадка. Внизу — объем земли для корней, вверху — воздушно-солнечное пространство. От каждого paстения вы получаете все то, на что оно способно. Так сказать, сбылась вековая мечта…
— Именно так! Положил я картофель в землю, в ящик. Стебель не пойдет вверх, пока не даст корешков. Отросли корешки — стебель идет вверх. Когда он поднимется от спинки клубня до последнего листика на высоту 9-10 сантиметров, я его отделяю. Иногда, чтобы не повредить корешки, отделяю под водой, в ‘ ведре. Учтите, что не все сорта картофеля имеют по много запасных почек на клубне. Например, сорт Невский после выламывания ростков может новых побегов и не дать, потому что неоткуда им взяться. А вот у Чародея или у Шамана очень много почек в глазках, значит, они дадут много картофельной рассады. Я заготовил для подращивания отводков сотни полиэтиленовых бутылок. Вырезал из них цилиндры — ни дна, ни горловины. Эти цилиндры высотой 12 сантиметров. Ставлю в ящик, вплотную один к другому. На дно цилиндра насыпаю пару столовых ложек земли. Беру отводок за листики. Опускаю туда, в цилиндр. Чайной ложкой подсыпаю почву. И настолько заполняю землей, чтобы были засыпаны два нижних листочка отводка. Он растет в этом цилиндре на веранде, а потом пересаживаю на грядку.
— Наверное, вы грядку под посадку тоже готовите как-то по-особому? Например, как вы ее удабриваете?
— Осенью в грядку закладываю рубленую траву с запущенных участков, всякую стеблистую массу — люпин, иван-чай. Сначала рублю топором на колоде, потом в грядку укладываю, проливаю туалетной жидкостью. Мы ее специально собираем в пластмассовую бочку. Пролил, засыпал землей. А по весне, за неделю до посадки, я накрываю гряды черным полиэтиленовым полотнищем. Купил черную пленку в магазине, там же попросил нарезать куски по метру. На даче разрезал одну сторону, получилось полотно — метр на три, как раз по размеру грядки. У меня в огороде уже 28 гряд под картофель и овощи. Я их заправляю местной органикой, укрываю пленкой для обогрева. А еще землю подкармливаю компостом. На участке стоит дощатый ящик, заполняю его травяной резкой, навозом, всякой органикой, добавляю немного земли, прошлогоднего сыпучего компоста, проливаю уриной, перелопачиваю. Закрываю сверху пленкой. Если запахнет или закиснет — добавляю опилок. Тут не щади свою лень, раз в два дня вороши, добавляй, поливай.
За 1,5—2 месяца компостник полный. Я его вычищаю в чистое бетонное кольцо. Это колодезное кольцо, оно стоит на земле. Сверху накрываю легкой деревянной крышкой, обтянутой рубероидом, В этом компосте и черви дождевые живут, их там очень много. Так за лето заполняю несколько бетонных колец. Это прекрасное удобрение для любых огородных культур. Еще торф добавляю в грядки, золу собираю. На участке бочка стоит, я в ней вечерами золу нажигаю. Соберется компания на перекур, на посиделки; за разговорами у огонька время хорошо идет. Золой и удабриваю, и от слизней держу оборону, посыпаю края гряд вдоль опалубки. Чисто и хорошо растет моя картошка.
Особой воли картофелю на грядке давать нельзя. Вот все говорят — «густота посадки», а имеют в виду, сколько клубней высаживать на квадратный метр или на гектар. Я считаю, что это не совсем правильно, потому что клубни образуют стебли, а их бывает на клубне разное количество. Лучше считать густоту стеблестоя, как это делают в Голландии. При выращивании картофеля отводками я всегда учитываю, сколько стеблей хочу высадить на квадратный метр. Чем больше стеблей на метр квадратный высаживаю, тем гуще будет посадка, тем больше нагрузка на каждое растение, да и на землю тоже, а в результате будем ожидать мелкие клубни.
Я изготовил универсальный маркер. Я могу настроить его так, чтобы высаживать растения через 15 сантиметров друг от друга. Так, чтобы в каждой вершине равнобедренного треугольника было по растению. Это будет 45 отводков на метр квадратный. Я применил эту схему при посадке картофеля Сказка. Применил и дрожал: что будет? Но мне нужен был максимум посадочного материала- И я его получил. Но я смотрел, переживал: очень сильно тянулась ботва. Пришлось подвязывать, а то еле держится, и с такой густотой сплошная стена. И все-таки Сказка справилась с задачей и дала урожай 10,6 килограмма с метра квадратного. Средняя масса клубня была 52 грамма. То, что надо для посадки.
Так что если хотите получить мелочь — высаживайте рассаду треугольничками через 15 сантиметров. Что получится — гарантии не даю.
— Геннадий Давыдович, наверное, понятнее будет способ посадки, если мы возьмем бельевую веревку и через каждые 15 сантиметров завяжем узелок, и так по всей длине. Растянем веревку по грядке, и там, где узелок, посадим рассадину. Вот и получится ряд, а в нем, как солдатики, через 15 сантиметров торчат картофельные ростки. Следующий рядок от этого строя будет отстоять на 15 сантиметров. Но нам надо, чтобы они росли не друг напротив друга, а в шахматном порядке, и поэтому второй ряд мы сдвинем по длине |на 7,5 сантиметра.
— Кто хочет — пусть возится с веревкой, а я работаю маркером. Второй треугольник для посадки я применил со сторонами 17,5 сантиметра. Это нагрузка 32 стебля на квадратный метр. Посадил сорт Чародей. Он мне дал 11 килограммов 60 граммов на метр квадратный. Прекрасные картошины, средняя масса клубня 103 грамма.
Сорт Снегирь я посадил по схеме 20 сантиметров, то есть 26 стеблей на метр. Хорошая схема, отдельные отводки давали по 700 граммов, но урожай был небольшим, потому что тут я сажал отводки второго съема, то есть я их поздно посадил. А первые-то мои посадки морозом убило. Поленился пленкой накрыть грядку, а он ночью тут как тут.
Если сажать по схеме 22,5 сантиметра, вам понадобится 20 стеблей на квадратный метр, а если через 25 сантиметра, то 15 стеблей.
— Геннадий Давыдович, по какой бы схеме ни сажали картошку, а ее ведь окучивать надо! Как вы тяпочкой-то шуруете в такой густоте? Ведь что 15 сантиметров, что 25 — землю неоткуда взять, чтоб подгрести к растению. Какая-то неувязочка получается картофель без окучивания плохо завязывается.
— Представьте себе, я свою картошечку не окучиваю. Я ее засыпаю удобрительным компостом. У меня каждая грядка обшита досками. Когда на растениях начнут обозначаться бутоны, я под каждый угол опалубки подкладываю по кирпичу. И весь этот короб поднимается над грядкой. Весь образовавшийся объем я заполняю рубленкой. Ведь уже июнь, лето. Можно нарубить и желтого, и зеленого, всякой травы. Я купил своей жене в подарок машинку «Триммер» для стрижки газонов. Эту травяную стрижку я смешиваю с опилками, с землей из проходов, добавляю туда золу, немного минерального удобрения «Кемира». Каждому ростку — по чайной ложке «Кемиры». И потом засыпаю все это на грядку. Дождик идет через эту смесь, сам поливаю — и все питание достается картофелю. Он растет и дает тот урожай, на который я рассчитываю. Поливайте картофель, пока в бутонах да пока цветет, не ленитесь! Возите воду. Доставайте воду где угодно, как угодно и поливайте примерно 3 недели без передышки! И урожай у вас вырастет отменный. Клубни все будут чистые, без единой паршинки.
— Огородники говорят, что парша на картошке развивается, когда золой слишком удабривают да навозом. А что показали ваши опыты?
— С золой я обхожусь очень просто. Надо мерить кислотность почвы лакмусовой бумажкой. Чтобы картошка не паршела, нужна кислотность порядка 5,7 значения рН. А если в огороде земля около 6,3 рН (такая, как огурцу нужна) — на клубнях парша неизбежна.
Сделайте лунку в земле, налейте воды, размешайте, прижмите к земле лакмусовую бумажку на 30 секунд, посмотрите, как Она окрасилась, сравните с таблицей на пакетике. Если кислотность почвы в пределах 5,3-5,7 рН, смело кладите при посадке в каждую лунку по 2 столовые ложки золы. Если рН еще ниже, тогда кладите по 3 столовые ложки, а то корням будет трудно работать. А если рН идет к значению 6 или больше, тут одну ложку золы добавим или вообще не дадим. (Наоборот, надо поливать, тогда щелочь разойдется, земля будет такая, какая и нужна картофелю.
Время за летними делами в садоводстве летит быстро. Глядишь, уж и копать пора, и землю готовить под зиму. Приятно собирать урожай, выращенный на чистых грядках по своему разумению.
Прав огородник Геннадий Шерман. Чтобы каждое растение смогло сполна проявить весь свой талант, необходимо конкретно для него создать наилучшие условия жизни. Современная наука занялась этой проблемой. Петербургские ученые из Агрофизического института сумели разработать и применить на практике в полях новейшую технологию точного земледелия, при которой семена зерновых размещают на оптимальном расстоянии друг от друга, каждый росток обеспечивают необходимыми питательными веществами, а в результате вырастает рекордный урожай.

Вообще книжка была написана давно и сам Шерман к тому времени уже был стареньким. Видимо сейчас его подходы изучить можно только в книжках, да и то в немногих Машенков, конечно, старался, но читают ли его сейчас огородники сразу и не скажешь. Но а вдруг? Может и
Картофель по-Шермански. Часть вторая кому пригодится. Пущай повисит и на сайте тоже.
Удачи.

17 комментариев на “Картофель по-Шермански. Часть вторая”