Хотя повсеместно эту ягоду называют клубника, на самом деле она садовая земляника. На лесную она похожа лишь отчасти, но тем не менее. Вообще кто ел варенье из лесной, дикой, земляники, согласится что с вареньем из земляники садовой оно и рядом не стояло. Но опять-таки, повторюсь. Тем не менее.
Выживать в наши постдефолтные года земляника, пусть и садовая, Фёдору Кочурову помогала очень сильно, об чём он и не преминул рассказать.
А чем особенно ценен его опыт, а тем что дедушка он уже был очень и очень в возрасте и ухаживать за земляникой так как это рекомендуют умные книжки ему было ну совсем не по-силам.
Но он справлялся. И вот этот его опыт как дедушка выращивал землянику может сильно пригодиться и тем кто совсем не дедушка.
Полезный был опыт. Пройденный и живьём испытанный. Рекомендую.
Земляника (клубника)
Больше всего садоводов-огородников привлекает земляника. Ягоды у нее душистые, сочные, в меру сладкие. В этой культуре много жизненно важных витаминов, полезных минеральных веществ. Урожай земляники не заставляет долго ждать: уже на следующий год после посадки можно отведать прелестных ягод.
Написано о землянике больше, чем об остальных ягодных культурах, поэтому я очень кратко остановлюсь на рекомендациях, известных в литературе, а больше заострю внимание на облегчение труда при выращивании этой культуры. Особенно это коснется уходящих или недавно ушедших пенсионеров, на заслуженный отдых.
Итак, кратко напомним основные требования, которые надо выполнять, чтобы вырастить хороший урожай земляники:
1. При выборе участка для земляники необходимо, чтобы в течение предыдущих двух лет на нем выращивались чеснок, укроп, петрушка, лук, бобовые культуры. Не следует высаживать землянику там, где росли картофель, томаты, огурцы, капуста, так как земляника может заболеть вертицилезным увяданием.
2. Посадку лучше проводить на грядах шириной 120—130 см, высаживая по три ряда. Это удобно для обработки.
3. При высадке сорта смешивать не рекомендуется.
4. Во время посадки необходимо вводить как органические удобрения, так и минеральные. Органические удобрения: навоз, компост. Минеральные удобрения: основная смесь, (азотная, фосфор, калий), добавки: (магний, сера, железо, бор, марганец, медь, цинк, молибден, кобальт).
5. Обязательно следует удобрять землянику два раза в год: ранней весной и сразу после сбора урожая.
Рекомендации состава удобрений самые разные, иногда даже противоречивые. Мой эксперимент, наблюдения привели к выводу, что как в весеннее, так и осеннее кормление при удобрении надо вводить как минимум по 1,5—2 кг органических удобрений и по 35—45 г основной смеси минеральных удобрений.
Удобрения при сырой погоде вводятся в сухом виде. При сухой погоде органические удобрения лучше смешивать с минеральными и растворять в воде. Можно вводить органику отдельно (в сухом виде) перед тем, как поливать водным раствором минеральных удобрений.
Весьма полезно подкормить землянику перед цветением и сразу после снятия урожая. В этом случае достаточно воспользоваться минеральными удобрениями, в дозах, указанных выше (стр. 9).
6. Для размножения усов как посадочного материала целесообразней выделить лучшие материнские кусты, которые по возможности дальше расположены от соседних кустов, разрыхлять вокруг них почву, а затем замульчировать торфом, опилками и др. К великому сожалению, цветоножки на этих кустах надо обрывать, т. е. они урожай давать не будут. Надо иметь в виду, что усы практически в равной мере бывают материнские и мужские. Обычно нечетные — мужские, четные — женские. Поэтому все нечетные усы, начиная с первой розетки, необходимо не высаживать, иначе придется выбрасывать их осенью, тем самым нарушать структуру грядки. Распознавать мужские и женские кусты просто. Уже в первый год после посадки женские кусты дадут хотя бы один цветок, на мужских будут развиваться усы.
7. Рыхлить почву, а вместе с тем уничтожать сорняки, необходимо 2—3 раза до сбора урожая и 2—3 раза после сбора урожая. Кроме того, два раза в сезон (рано весной и после сбора урожая) следует производить капитальную обработку: обрывать сухие листья, рыхлить почву, уничтожать сорняки, освобождаться от усов и заражённых кустов. При капитальной обработке практически все время приходится оставаться в полусогнутом или согнутом состоянии.
8. Нужно не так часто производить глубинный полив. Он необходим, чтобы все корни-«работали» и шло пополнение корней в нижних слоях куста.
9. Следует отбирать сорта земляники в зависимости от состава почвы, ее увлажненности, затенения и т. д. У меня песчаная почва, есть полузатемненные места. Исходя из моих наблюдений я пришел к выводу, что лучшим сортом пока остается «фестивальная». Это скороспелая земляника с незначительной листвой и малым количеством отростков. Ягоды у нее крупные, эллипсообразные, сладко-кислые Использую безыменный сорт (среднеспелый). Кусты большие, ягоды крупные, оранжевые, трапециевидные. Очень плодородный сорт. Суммарная масса ягод при благоприятных условиях достигает 400 г с куста.
Имеется небольшое количество кустов сортов «Сударушка», Лорд, Рюген. Но они пока на стадии проверки.
Как видим из вышесказанного (пп. 1—9), «вкусная земляника» требует большого труда и немалых материальных затрат, связанных с введением удобрения. Особенная трудность связана с обработкой земляники в наклонку. Учитывая, что 60 % людей, работающих на садовых участках, страдают остеохондрозом и радикулитом, а еще многие имеют гипертоническую болезнь (сюда отношусь и я). Я упростил обработку земляники. Почти все работы (за исключением сбора ягод) произвожу практически не наклоняясь. Так, ранней весной (как можно раньше, чтобы земляника не пошла в ускоренный рост) я обрабатываю землянику лопатой и «эстонскими» граблями (можно использовать и обыкновенные грабли). Лопатой я осторожно обхожу куст и срубаю часть старых листьев, а также освобождаю его от оставшихся отростков. Разумеется, происходит частичное рыхление почвы и уничтожение сорняков. Появившиеся после обработки лопатой отходы сгребаю граблями и уношу в компостную яму. Сразу же вношу компост (не более 2 кг/м) и минеральную смесь из расчета 30—35 г на м, золу 1—2
стакана на м.
Следующий этап: рыхление почвы, частичное окучивание кустов, уничтожение сорняков произвожу тяпкой. При этом про­цессе, разумеется, закрываются почвой удобрения.
Поскольку у меня на участке почва песчаная, то я лишь через год ввожу известь с бурой в небольшом количестве (примерно 50 г/м). Как видно из сказанного выше, по существу все работы производятся без наклона.
Разумеется, что лопатой и граблями все омертвевшие листья не удастся удалить, поэтому надо пройти с ведром и собрать поврежденные листья. У меня земляника на 30 м, и я собираю листья за один час.
До сбора урожая произвожу два рыхления тяпкой. Обязательно делаю рыхление и подкормку перед цветением. Для этого использую смесь из расчета 30—35 г/м, разведенную в ведре воды. Этой смесью подкармливаю 3 погонных метра земляники. После подкормки произвожу рыхление.
По окончанию сбора урожая сразу же веду обработку лопа­той и «эстонскими» граблями и произвожу, как и весной, введение удобрений (2 кг компоста, 30—35 г основной минеральной смеси на один м), и рыхление тяпкой.
Эту работу нельзя затягивать по двум причинам:
1. После сбора урожая начинают усиленно расти корни, по­этому необходимо произвести обработку «лопатой», пока не на­чался быстрый рост
корней.
2. Необходимо усиленное питание для роста корней, а затем и листвы.
Питание также требуется для закладки цветков на сле­дующий год. Именно это условие считается не совместимым с тем, когда некоторые садоводы-огородники скашивают листья. При
обработке «скашиванием» увеличивается вероятность вы­мерзания земляники (вымерзают корни). У земляники продол­жительность жизни листьев примерно 60 дней. В результате уже часть из них падает поздней осенью. Они-то и прикрывают кор­ни, предохраняя их от вымерзания.
Ранней весной целесообразно по землянике сажать лук (чес­нок) из расчета: одна луковица на 4 куста ягодника. Лук (чеснок) отпугивает своим запахом вредителей.
После сбора урожая (примерно в конце сентября или в нача­ле октября) хорошо обработать почву (и даже листья) золой. На ведро воды требуется 1-2 стакана золы. Зола с водой перемеши­вается, а затем веником опрыскивается земляника из расчета (примерно) одно ведро на 10 м.
Как говорилось ранее, при включении в оборот той или иной культуры садовод-огородник должен исходить из многих факто­ров (см. стр. 13), но на первом месте при прочих равных условиях является доход, который можно получить с 1 м, если полностью реализовать продукцию. Попробуем учесть этот фактор на примере выращивания земляники на моем участке. Сажаю я примерно 30 м земляники. В среднем собираю 40 кг. Половина этого количества употребляется в свежем виде (едим сами, даем сыну и некоторым знакомым). Из второй половины (20 кг) варим варенье по той же методике, что и для малины (стр. 12). На первом месте у нас земляничное
варенье, поэтому мы его практически употребляем сами и только небольшая часть иногда идет на рынок.
Перечитаем суммарный доход от земляники, если сварить варенье и
продать его на рынке. По ценам 1999 г. один литр варенья (примерно 1,5 кг) стоил 50—55 руб.) Из 40 кг земляники по нашей методике (стр. 12) получилось бы 120 кг варенья или 80 литров. Валовой доход (80×55) — 4400 руб.
Стоимость сахара по ценам 1999 г. — 640 руб. (80×8), посуды и крышек -100 руб. Всего затрат 740 руб. Чистый доход 3660 руб. На каждый м приходится чистого дохода 122 руб. А теперь для примера возьмем картофель. На 1 м сажается примерно 6 кустов картофеля. При очень хороших условиях куст дает 0,8 кг. (примерно 10:1). При стоимости 4 руб. за кг (средняя цена, включая и мелкий картофель) исключается стоимость семян 0,5 кг на м — 2 руб. Чистый доход нам оставляет 22 руб.
Таким образом, выращивая землянику, я получаю примерно с каждого м на 100 руб. (в шесть раз) больше, чем при выращи­вании картофеля.
Подобная картина получается при сравнении чистого дохода от малины и картофеля. Как видим, с точки зрения получения чистого дохода из рассмотренного нами примера раньше стоят малина и земляника, опережающие картофель многократно.
Но надо учитывать и другие факторы, указанные выше (стр. 13). Прежде
всего соизмерять затраты физического труда, работоспособность садовода-огородника. «Молодой» пенсионер может больше сажать малины,
земляники и других культур, требующих значительно больших усилий и времени для обработки и реализации продукции, чем при выращивании картофеля. А я, например, имея за плечами более 80 лет, уже ограничиваю себя в выращивании малины и земляники.
Представим себе «молодого» пенсионера, который мог бы обработать пять соток земли, посадив на ней половину малины и половину земляники. Он бы имел чистого дохода примерно 36 000 руб., при коэффициенте использования земли 75 % (остальное идет на дорожки и проходы). Но это трудновато для обычного человека (тем более трудно для меня!), поэтому приходится включать и культуры, дающие меньший доход.
Надо учитывать и спрос на выращенную продукцию. Напри­мер, спрос на малиновое варенье значительно больший, чем на земляничное, поэтому на реализацию малинового варенья пой­дет значительно меньше времени. Этот фактор заставляет боль­ше иметь на участке малины, чем земляники.
При посадке той или иной культуры нельзя не учитывать возможность
хранения. Я, например, не имею погреба на «даче» (да теперь и опасно иметь в погребе выращенную продукцию из-за частого воровства), поэтому ограничиваюсь застекленное лоджией. Там у меня сохраняются и банки с вареньем, и соленые »: огурцы, кислая капуста, картофель, морковь, свекла. Разумеется, в морозы приходится подогревать лоджию — радиатором., К счастью, такие случаи бывают, редко.
Сказать по-правде я хотя и читал это, но даже не то чтобы из моей памяти прочитанное выветрилось, просто девятый вал сорнячья на огороде и рассеянный склероз как-то не дали мне времени ни нормально заняться малиной ни земляникой. Вообще зря. Но когда лет 10 назад земляника у меня вымерзла, (стояло безснежное начало зимы), восстановить её кондиции мне так и не удалось. Хотя старался.
Но из того что не удалось мне, вовсе не следует что Вам браться за землянику не стоит. Очень даже стоит. Благодарнейшая ягода, хотя и чересчур усатая. Так что овощи конечно хорошо, но ягоды (а земляника особенно) это тоже здорово.
Надеюсь вам повезёт больше чем мне.
Удачи.

14 комментариев на “Земляника”