Ну яблочный сезон этого года можно в принципе считать провалившимся. Никакого сравнения с сезонами прошлых лет. Начать с того, что я опоздал по медицинским показаниям. От яблок остались в общем слёзки.
Собирать их надо было куда раньше, причём собирать с веток а не с земли. Но вот увы. Яблоки сейчас уже конкретно лежат на земле и многие из них откровенно умерли. Для переработки они уже не годятся.
Что называется, раньше надо было.

Да и возиться сейчас по огороду стало невесело. Солнца так особо нет, зато есть осенняя прохлада, заставляющая закутываться. От этой прохлады яблоки дождём сыпятся на землю, уже став несокоотжимательными.
Да и увидеть их в малиннике проблематично. Яблочные россыпи надёжно спрятаны в траве. В позарошлом году я траву драл неоднократно, место было почти чистым и яблоки были бы видны. В этот раз я упустил ободрать сорняк и яблоки спрятались.

Зато появились кошки. Кошка Катька одной соседки и кошка Варя другого соседа. Обе синхронно пришли навестить и обе не обрадовались увидев соседку. Сидят, играют в гляделки, хвосты распушенные. Время от времени что-то друг дружке урчат на повышенных тонах. Меня делят, выясняют чьи тут права на мурлыки.
Вообще обе кошки хорошие и жаль что они друг с дружкой не ладят. Когда приходят по очереди, всё нормально, мурлыков достаётся всем, но вот сейчас получилось неудачно. Единственно что можно оставить события развиваться самим по себе и не во что особо сильно не вмешиваться.

А пока надо собрать хотя бы те яблоки, которые ещё не успели умереть. И передавить их на сок, который потом оставить на ферментирование.
Делать это сложно. Ночью пропылил небольшой дождик, небо от него ещё не развеялось и трава мокрая. И здоровая. Как-то глядя сверху на эту траву не очень видишь что она такая здоровая. А вот приглядишься внаклонку, да-а-а… Джунгли.
И сделать с ними ничего нельзя. У соседки за забором снытейнику уже лет 30 (только на моей памяти) приползёт, чисти не чисти. Поэтому упавшие яблоки сыскать и собрать сейчас довольно проблематично.

Огород пока остался за кошкой Варежкой. Всё-таки Катька это уже кошка-старушка, ей лет где-то 10 уже. Видимо не стала ссориться с молодой.
А Варька пока заинтересовалась кротовой норой. Может кот Мурзя ей рассказал как это здорово, кротов ловить. Изучает. И присматривается к дому, на предмет нет ли там чего вкусненького.
Ну а я разбираюся с яблоками… Видно сколько умерших? Пару недель назад я бы мог переработать их на сок. Сейчас яблоки для переработки приходится искать. Жаль… А пока сажусь давить то что удалось найти…
Солнце выглянуло, сижу, греюсь.

Сижу, сок выжимаю. Выжималка центрифуговая, яблоки сначала приходится резать пополам, чтобы они в загрузочное отверстие влезли.Яблоки не мою, прямо так, как подобрал, так и давлю. Мне микробы нужны, чтобы процесс перебраживания запустить. А на земле микробов, хороших и разных, вполне достаточно.
Да и в подгнивших яблоках процесс переработки яблочности уже запущен. Так что переработать яблочный сок очень есть кому. В яблочный сезон это нормальное явление. Опыт прошлых лет показывает что всё пройдёт нормально. Когда-то я мыл яблоки перед переработкой, но вейчас забросил это дело. Всё-равно осадок уйдёт в компост вместе со всеми загрязнениями.

Фильтр соковыжималки постоянно приходится соскребать ножиком. Кожура яблок не вполне здорово измельчается тёркой и, прилипнув, затрудняет откачку сока. А так, в общем, процесс идёт. Яблоки, по мере перерабатывания, находятся в зарослях сныти снова, режутся и суются в выжималку.
Погода работе благоприятствует. Дождики на время прекратились, нак природе достаточно комфортно, разве что прохладно. Огород радуется последним приличным денькам. Скоро небо опять заволокёт облаками, из них посыпется уже надоевший дождь и осень конкретно вступит в свои права.
Но пока этого не произошло, трудюсь, вот…

Попутно щёлкаю грядку, которую проходил термофеном. Сорняк помер не весь. Некоторые семена благополучно пересидели пиропоток и сейчас лезут снова.
Но термофеном проходить их уже влом. Да и некогда. Упущенный, невыдранный шпинат тоже вылезает. Значит и его предстоит выкапывать, а значит разворашивать землю с семенами. Ну разворошу, тогда и термофен. А пока надо собирать яблоки с земли, в свежеупавших сок ещё сохраняется, можно выдавить.

Ну всем хороши яблочки. В этом году совершенно нет плодожорок. Ни одной червоточины не встречал. Крупные, красивые, одна беда…
НЕ ДОБРАТЬСЯ МНЕ ДО НИХ… В прошлые годы снимал со стремянки. В этом году на стремянку лезть реально боюсь. Голова вечно кружится и устоять на этой стремянке непонятно и как… Вот то ли дело тыквы. Тоже на варенье, но собирать их одно удовольствие. А с яблоками… Ну не знаю. Пока то, что падает, пока ещё нормальное, предлагаю соседу. Время от времени он запускает на огород своих девчонок. Предложил бы собранные, но…
Ну никак. Страшно.

Но, тем не менее, половина девятнадцатилитровой бутыли яблочного сока — есть. Пол-ведра измельчённой биомассы яблок тоже есть. Биомасса пойдёт в ревенятник, а сок на перебраживание. Возиться почти приятно. Конечно температуры хотелось бы и побольше, холодновато сидеть-выжимать, но сама природа пока не так чтобы уж шибко сильно осенняя.
Почти концелетняя. На эту природу почти приятно любоваться. Почти, потому что август был выключен из работы. Дожди не дали поддержать огород в порядке и теперь… Теперь он дик и первозданен.
Почти как я сам.

Но как бы не были хороши яблочки на яблоньке, как бы не хотелось мне заняться именно ими, а реалии таковы, что снова ползу в малинник и собираю яблоки с земли. Много померших, ну так и ладно, в конце концов чисто биологически яблони вовсе не для нас вызревают яблоки, а для себя. Яблоки перепревая на почве обогащают почвенную микрофлору, что корням яблонь только полезно. Потому и не жадничаю и не грущу «о пропавшем урожае».
Да и грустить-то причин особых нет. Почитай девятнадцать литров сока есть, ведро отжимок тоже есть. ПЛОДОЖОРОК НЕ БЫЛО ВОВСЕ. Хороший был сезон. Я был плохой.

А потом настал вечер. Настало время мыть соковыжималку, топить печку и резать очередную порцайку яблок на сушку. Это заняло весь вечер. Только когда совсем стемнело, пошёл пощёлкать небо. Луну первоначально закрывали ветки, пришлось ждать пока она поднимется выше. Зато шёлкнул звёзды. Увы, но корректировка выдержки в моём фотоаппарате отсутствует, а автоматика срабатывает слабенько. Еле-еле видны только некоторые звёзды. Ну например Кассиопея, её я обвёл. Но углядеть куда я направляю камеру, совсем никак. Печалька.
А Луну я всё-таки щёлкнул. особенно неплохо получилась линия прохода тени на краю диска. Даже различимы некоторые кратеры. Конечно если увеличить снимок. Но с кратерами придётся подождать и снять полудиск, когда темнеть будет раньше. Посреди Луны кратеры будут эффектнее. Ну а пока так.
Пока так, но время показывает что мне уже пора конкретно забираться в дом. Снаружи сильно прохладно и от тёплой печки куда-то уходить не тянет совершенно. Теперь это до утра.
Ну и на этом день, которым начался яблочный сезон можно считать состоявшимся. И лечь спать. Поэтому — удачи.

11 комментариев на “Яблочный сезон”