Ну а чего мне ещё оставалось делать, если она поспела?? Сок из красной смородины это моя традиционная заготовка. Я его довожу (доводил) практически до кипения, практически кипящим разливал в банки и закатывал. Никакого ни сахара ничего. Сок и всё. Но по ряду причин урожай этого года был раз в шесть-восемь меньше чем в года прошлые, однако тем не менее надо было собрать и то что выросло. Вот я и сел прохладным утречком в тенёчке, воткнул в ухи МР-3 плеер с очередной лекцией Кураева (правда лесятилетней давности, но так ведь и говорит он о вещах не стареющих) и начал собирать.
Собирать, надо сказать, было что. Гроздья ягод свешивались почти до земли и я не знаю почему их не обглодали наши пернатые друзья, но довисели целыми и сохранными. Может быть пернатым друзьям внушил пессимизм Мурзилла. За это лето мы с ним подружились, он меня признал за своего и теперь достаточно благосклонно отзывается на просто «Мурзик». Не так чтобы охотно, но терпимо. Ну а поскольку эта смородина находится на вверенной ему территории, то никаких птиц тут он терпеть не будет. Птицы это отлично понимают и не наглеют.
Ещё один куст замусорился в джунглях черносмородиновых. Строго говоря их бы тоже надо бы было обобрать, но с этой медкомиссией для втэк фиг чем займёшься. Один номерок посредине дня когда ни до него ни после на огород уже не поедешь. Пока приедешь — так уже и уезжать надо. Третье лето к чертям собачьим… Ясно же, рассеянный склероз неизлечим, на кой *** надо гонять по поликлинике и ей кабинетам, сдавать кровь, проходить ЭКГ… Торчать по часу перед дверьми к кабинету и на*** не нужного врача???
Не, когда красные мочили белых, они мочили не тех…
Добро бы хоть одна ***  хоть что нибудь лечила. Все только обследуют и пишут заключение.
В общем я сейчас злой.
Ну а это — одна из гроздочек смородины. На вкус — сладкая. Увесистая. Выросла чудом, благодаря соседу, позволившему мне весной уволочь всю листву от его клёна , которая и легла под смородину, не давая высохнуть почве. Когда-то я дорогу подметал, листву телегами возил. Вот здесь конкретика. Но дорога теперь засыпана асфальтовой крошкой и грести с неё листья стало невозможно. А жаль… И гумат от них идёт конкретный и живности под ними будьте-нате и влагу они хранят очень неплохо. Как мульча — самое то!! Никакие опилки с ними не сравнятся. Хотя опилки тоже хорошо, если вообще ничего нет…
Да… Маловато будет, если совсем честно. Года четыре назад ягод было раза в четыре-пять побольше. Примерно так: Ну можно щёлкнуть по фото, оно станет покрупнее. Но в этом году — увы… Размечтался омолодить куст, оставив три-четыре побега, но он теперь прёт в формате джунглей, и не особо понятно что резать что оставлять… Прошлой осенью порезал. Пока с сорняком воевал. куст наплевал на все правила приличия и стал шариком. Опять как-то надо его резать… Как???… А пока вот. тазик ягод, которые мы с соседскими девчонками выстирали. Надо давить.
Старая советская соковыжималка мясорубочного типа здесь подходит как нельзя лучше. Особенно хорошо, что ягоды можно не чистить от гроздьев. Прямо так засовываю в выжималку и кручу ручку. Сок сливается в миску, сухие выжимки (семена, шкурка и ветки) вылезают в отход. Который год мечтаю о ма-аленьком моторе с червячным редуктором чтоб только сыпать ягоды и не вертеть до одурения ручку. Но чего-то… И вдруг…
Дядя Костя, а чего это ты тут делаешь???
Настёна. … Соседка моя. Вообще-то этих мелких соседок у меня теперь. шесть штук.
Папа по делам поехал, мама вся в хозяйстве, девчонки явно ищут чем заняться, как искали приключений котята в моей давней котельной.
Ну делать нечего, надо как-то начинать воспитательную работу пока взрослые заняты взрослыми делами.
– Бабушка, ты умрешь?
– Умру.
– Тебя в яму закопают?
– Закопают.
– Глубоко?
– Глубоко.
– Вот когда я буду твою швейную машину вертеть!
Классика жанра описанная Чуковским показывает что от ребёнка, увидевшего ручку, которую можно крутить, отделаться невозможно. Проще будет объяснить как крутить правильно и подождать пока ребенку надоест. Устанет, там, или выдохнется…
Как я был неправ!
Настёна оказалась ребятёнком упорным. Раскраснелась, пыхтит, но крутит с таким энтузиазмом, что по-моему даже старый сарай проснулся и вплотную задумался о выходе на орбиту. Сок из красной смородины фонтанирует изо всех щелей… Но этим дело не кончилось…
А чего это вы тут делаете???
Ольга... Настёна сердито смотрит в сторону конкурентки и явно не собирается без боя уступать ручку выжималки. Срочно вспоминаю наставления Макаренко, Ушинского и Сухомлинского, начинаю воспитывать: Мол ты ж уже вон сколько крутишь, поделись с сестрёнкой… Настёна мрачно отходит в сторонку но когда Ольгита начинает вращать рукоятку, отпихивает меня в сторону (Дядя Костя, не мешай) и начинает поправлять ягоды чтоб они цеплялись шнеком… У меня внутри холодеет… Когда-то получил комплекс непередаваемых ощущений, когда палец соскользнул с куска мяса и вместо него попал в шнек мясорубки, теперь дурным голосом капитана заметившего торпеду на траверзе, ору : «стоп машина. руль лево на борт»… Хотя какой руль у сарая? Так… Одно название… Девчонки испуганно замирают, кот Мурзик доселе мирно дрыхший на лавочке неподалёку, ошалело с неё сваливается в полном недоумении: «Где пожар? Где собаки?». После чего нервно крутанув хвостом уходит от этих трайблов куда поспокойнее и где есть свежие мыши. Прыгаю к кусту сирени, отламываю ветку, мол если поправлять, то ТОЛЬКО ею!!! Никакими пальцами. Говорить :»надо осторожнее» глупо. Ну Вы в свои 9 лет были осторожными? Вот и я нет. Не. пусть лучше ветка.
А чего это вы тут делаете???
Нина… Мы с сараем делаем квадратные глаза. Сарай судорожно пытается отделаться от мыслей о переходе в гиперпространство, но нам везёт. Нина не собирается крутить ручку а просто заглянула полюбопытствовать.
Ф-фу… А то в мой башке сразу пошёл подсчёт гигаватт приданных сараю если к нам заглянут ещё и Катя, Маша и Серафима… Вообще их энергию направлять в мирные цели только папа с мамой умеют. Ну может быть ещё кот Мурзик. Я в этом плане как-то дилетант, НО на моё счастье смородина кончилась. Тот её отход, что вылетал из соковыжималки будто из дюз средней величины звездолёта — иссяк. Иссякла и веточка сирени. будучи перемолота в сок.
Сок берёзовый с мякотью..
Но это всё детали. Зато сколько счастья было у девчонок!!! Да и у меня, в общем, тоже…
Когда-то давно сочинил себе автопортрет, под настроение, но похоже был не совсем прав. Пень-то я, конечно, пень, но похоже у меня ещё остались ветки на которых может усесться стайка местных синиц и расчирикаться на всю округу. И пущай чирикают. Даже пню может присниться что он ещё ого-го себе дерево. Не только местная гнилушка.
Ну а остатки смородины были отданы муравьям в компостную бочку, пущай развлекутся. А я потом (если доживу) из них компостный чай набулькаю.

Соку получилось аккурат три литра… Да, это не те две восьмилитровки соку, которые я надавливал лет пять назад… Это почитай пуд был. Сейчас всё куда скромнее. А значит у меня впереди масса работы, до которой, впрочем, ещё дожить надо, но… Есть к чему стремиться…Посмотрим. А пока тему про сок из красной смородины надо завершать.Всем удачи!!!
Соседям — особенно…

20 комментариев на “Cок из красной смородины”