Кто здесь откудова…
По карте можно щёлкнуть...
Июль 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Свежие комментарии
Архивы
Яндекс.Метрика

Синьор Помидор

Синьор ПомидорВообще-то я сначала собирался назвать эту часть статьи «про аджику», памятуя о том что в ней не только Синьор Помидор, но и чеснок, про которого в книжке про Чиполлино я не нашёл вообще ничего. А жаль. Чеснок у меня на грядках (в отличие от томатов) рос постоянно. Но видимо в Италии он совсем не так популярен как в России, поэтому Джанни Родари им и пренебрёг.
Сделал он это совершенно зря. Впрочем это его дело. Книжка всё-равно получилась типа классики.
Наша книжка на классичность не претендует, всего лишь рассказывает как на высоких грядках получить урожай в том числе и «аждичных» культур, ну да на этом и ладно. Для огородников приключения Чиполлино были интересны только в детстве, сейчас гораздо интереснее приключения другого рода.
Про что я, собственно, и выкладываю.
Помидоры. Помидоры (томаты) бывают разной формы: грушевидные, вишневидные, сливовидные, с широкой гаммой Цветов. Плоды содержат Сахаров до 3%, полезные органические кислоты и витамины. Много в них азотистых и пектиновых веществ, минеральных сОлей. Помидоры солят, маринуют, готовят из них пасты, морс. Соком лечат многие недуги. Помидоры—отлчное лекарство при полиавитаминозах, язвенной болезни, растворяют камни в печени, почках и желчном пузыре, мочевых протоках. Сок их стимулирует деятельность половых желез, помидоры полезны при заболеваниях сердца и сосудов, гастроэнтерологических заболеваниях.
Помидор — теплолюбивое, засухоустойчивое растение, «любит» удобренные суглинки и супеси. Сортовое многообразие помидоров поражает — это Талалихин, Ахтубинский, Донецкий 3/2-1, Волгоградский 5/95, Сливовидный, Факел, Чудо рынка, Рубин, Раиса F1 Дельфин F1 Камерон F!,, Гейша F1, Томас F1, Сантьяго F1, и сорта местных популяций.
Подготовку почвы под помидоры начинают с осени глубокой вспашкой и внесением перегноя. Весной минеральные удобрения вносят сразу же после созревания почвы в таком количестве (на 100 м2 в кг): суперфосфата — 4-5, сернокислого» аммония — 1,5-2,0 и калиёной соли — 2,0-2,05. Можно вносить под помидоры печную золу.
Семена помидоров закаливают—промораживают набухшие семена при температуре 1-3 градуса ниже нуля в течение 2-3 суток; обрабатывают соком алоэ, микроэлементами. Рассаду выращйвают в пленочных теплицах, парниках, комнате. Высевают . подготовленные семена в ящичках 10-12 марта. Пикируют рассаду в теплицу с 5 по 15 апреля (удаляют часть стержневого] корня).
Схема посадки 7×7 см. 5-15 мая рассада готова для высадки в грунт. Обычно рассаду помидоров выращивают до 50-60-дневного возраста, но, чтобы урожай был ранним, необходимы 75-90-дневные сеянцы (В. Давыдов, 1973).
Для ранних сортов срок высадки рассады в грунт 20-30 ап-1 реля, для среднепоздних — с 10 по 20 мая. Помидоры (ранние) 1 на грядках, сопках или вертикальных грядках размещают с междурядьями 50-60 см (КСП), 30 см (личныехозяйства) и расстоянием в рядах 30-35 см (КСП) и 15-20 см (личные хозяйства). В лунки рассаду высаживают глубже на 2-3 см. Для среднепозднеспелых расстояние между рядами и в рядах увеличивают на 10-15 см.
Перед посадкой лунки поливают в расчете одно ведро воды на 8-10 лунок. После посадки почву вокруг растения засыпают перегноем или сухой землей. Через 2-3 дня рассаду снова поливают и подсаживают вместо погибших новые растения.
Дальнейший уход состоит из рыхлений, поливов и подкормок. Первую подкормку делают через две недели после посадки, вторую — в начале плодоношения и третью — через 2-3 недели после второй. Приготовляют питательный раствор: на 10 л воды вносят 15-20 г аммиачной селитры, 60-80 г суперфосфата или 40-50 г аммофоски, 40-50 г калийной соли. При второй и третьей подкормках азотные удобрения не вносят. Нужно своевременно удалять пасынки. Если помидоры крупноплодные (сорта Гигант, Корнеевский, Де Барао), нужно сделать подвязку к опорной шпалере (как для высокорослых огурцов, винограда). Высоту шеста доводят до 2-4 метров. Высаживают эти помидоры на сопках с междурядьями 90-100 см. Применяют вместо «коловой» культуры-конструкции — «шатровую» (рис. 36).
Шатровая конструкцияПри этом способе четыре ближайших растения в ленте свободно связывают вместе у верхушек шпагатом.
В Нечерноземье и на юге России практикуют безрассадный способ выращивания помидоров. Для этого до 25 апреля высевают семена в сопку, грядку на глубину 3-4 см. Лучше засевать их с семенами маячных культур (редис, салат, шпинат). Первую прорывку делают в фазе 2-3 настоящих листьев, а последнюю — при наличии 5-6, оставляя расстояние между растениями 35-40 см (КСП) и 20-25 см (личные подсобные хозяйства).
Еще практикуют высадку помидоров разрезанными пополам растениями или вегетативными отпрысками и пасынками. Если вы выращиваете высокорослые, крупноплодные помидоры (типа сорта Де Барао, Гигант), применяйте высокий агрофон и шпалерную конструкцию.
Чтобы Синьор Помидор был защищён от вредителей и болезней важно вовремя провести комплекс мероприятий. Против тлей, белокрылок, трипсов и бурого помидорного клещика применяют карбофос 0,2-0,3-процентной концентрации или 20-30 г препарата на 40 л воды. Эффективными и перспективными инсектицидами Для борьбы с сосущими вредителями являются фосфамид, ротор-БИ-58 (новый). Эти препараты используются за 30 дней до Начала уборки урожая в 0,1-0,15-процентной концентрации (10-15 г на 10 литров воды). При сильном поражении помидоров пасленовой минирующей мухой после сбора урожая следует заменить верхний слой почвы поврежденные личинками мухи растения опрыскивают карбофосом или рогором-БИ-58 (новым), 0,2-процентным раствором (20 г на 10 л воды). Против белокрылок, совок, жужелиц используют (КСП) новые препараты аплаунд (с.п.) в дозе 0,5-0,7 кг/га, базудин 600 ВЛ/, в.э. (водная эмульсия) — 0,1 кг/га, или волатон 500 (50% к.э.) — 1,5 кг/га против блошки, листоеда; или золон, к.э., против колорадского жука и хлопчатниковой совки — 1,5-2,0 кг/га, за 30 дней до уборки; или каратэ Зеон 050 С8, м.к.с. (микрокапсульная суспензия) — против жужелиц в дозе 0,25 кг/га, за 30 дней до уборкиЗ или моспилан, р.п.; циклон, к.э. или с.п..в дозе 0,20-0,22 кг/га про-;] тив трипсов и жужелиц, за 7 дней до уборки; или акробат МЦ, с.гш против фитофтороза, сухой пятнистости — 2,0 кг/га, за 20 днеИ или дитан М-45, с.п.— 1,2-1,6 кг/га против фитофтороза, макроспориоза, за 20 дней до уборки; или купроксат, к.с. (концентрат суспензии) — 3-5 кг/га, за 8 дней до уборки против фитофтороза или макроспориоза; или квадрис 250 5С—0,6 кг/га против фитофтороза, альтернариоза, бурой ржавчины (пятнистость) за 5 дней до уборки. Для населения рекомендуют: актару 25 МО (в.г.) [в дозе 0,6-0,8 г на 10 литров воды на 1 сотку; ивин (в.р.) — 1 ампула на 20 л воды на 1 сотку для протравливания семян перед посевом; эмистим-С — 1 ампула на 10 л воды на 1 сотку, в фазе бутонизации; или купроксат, к.с— 80 мл на 10 л воды на 1 сотку, за 8 дней до уборки. Рассаду томатов обрабатывают и превикуром 607 СЛ (в.р.) в дозе 2-4 литра 0,15-процентноЙ концентрации раствора на 1 м2 рассады — против корневых стеблевых гнилей или ридомилом ГОЛД МЦ 68 \Л/С (в.р.) в дозе 25 г на 5 л воды на 1 сотку.
; В большинстве случаев на сопках и вертикальных грядках, колонках достаточно одной -двух обработок — и вредители, и болезни исчезнут.
Чеснок. Еще древние говорили, что «чеснок и лук — от семи недуг». Чеснок—хорошая приправа к первым и вторым блюдам, к салатам, незаменим при солении и мариновании овощей В луковице чеснока содержится эфирное масло (продукт расщепления гликозида аллинина). Он оказывает сильное бактерицидное действие. Кроме этого, в чесноке содержатся полисахариды, витамин С, большое количество фитонцидов.
Препараты чеснока убивают болезнетворных микробов, грибков, простейших, ослабляют действие вирусов и бактерий. Они расширяют кровеносные сосуды, подавляют процессы брожения и гниения в кишечнике при дизбактериозе, улучшают работу сердца, двигательную и секреторную функции желудка. Применяют при лечении атеросклероза, гипертонической болезни, запоров, диспепсии, хронических колитов, хронических бронхитов, туберкулеза легких, при метеоризме. Из чеснока приготовляют препараты — аллилсат, аллифид, спиртовую настойку, антисептики.
Если настоять 2 головки чеснока на 200 мл молока (воды), то -это — прекрасное глистогонное средство. Чеснок возбуждает активность половых желез, лечит водянку, устраняет камни в мочевом пузыре, сок чеснока используют при насморке.
Чеснок нельзя размещать по свежему навозу, высаживать после картофеля, так как растения поражаются фузариозом. Луковицы разделывают на зубки и сортируют на 3-4 фракции. Для посадки нужно брать только наружные зубки. Высаживают чеснок в первой половине октября, чтобы растение успело укорениться. Глубина заделки 7-8 см. Высаживают его в сопки рядовым способом с междурядьями 30 см, в ряду выдерживают расстояние до 8 см. На зиму посев мульчируют торфом или перегноем (слоем до 10 см), укрывают соломой, ботвой картофеля, чтобы задержать снег.
Весной укрытие снимают, рыхлят и подкармливают 2-3 раза (как и лук). Поливают 4-5 раз, расходуя воды на 1 м2 40-45 литров. Чтобы получить крупную луковицу (сортов Старобельский, Ямпольский, Миргородский и других местных сортов) — регулярно удаляют стрелки.
Яровой чеснок сеют в начале марта воздушными луковичками, на 2-3 см глубиной, с появлением всходов его окучивают. В первый год вырастает круглая луковичка, во второй — многозубковая. Чтобы воздушные луковички лучше принимались, их обрабатывают раствором — на 1 л воды 2 г настойки йода, 3 г мочевины, 1 г борной кислоты, 0,2 г сернокислого марганца. Выдерживают в этом растворе сутки (при разных температурах), прогревают, через две недели на луковичках образуются ростки, которые дают хороший урожай.
Сказать по-правде я даже не уверен чтот правильно распознал названия всяческой химии, предлагаемой авторами. Откорректировать названия «на слух» у меня не получалось. Поэтому мог ошибиться. Да и само применение этой химии у меня вызывает плохо скрываемое отторжение, но выкладываю раз уж написано в книжке.
А в общем как будет взлелеиваться на Вашей грядке (высокая она или нет) Синьор Помидор, это уж решать Вам.
А у меня на очереди другая часть умной книжки.
Удачи.

16 комментариев на “Синьор Помидор”

  • Ольга М:

    А ведь и правда, почему-то в сказке про Чиполлино нет такого персонажа — Чесночка. Наверняка он тоже был бы положительным героем и другом Чиполлино. О чесноке можно говорить долго и только всё хорошее.

    • robinzoid:

      Даже простая горбушка, чесноком натёртая, уже деликатес.

      • Ольга М:

        Я делаю еще деликатеснее. Жарю черный хлеб на растительном масле и натираю чесноком с двух сторон.
        Аджика — это что-то из грузинской кухни. Она у нас не прижилась. Гораздо лучше просто томатный соус типа кетчупа.

        • robinzoid:

          У нас в магазине лобио в банках продаётся. Грузинское, да, но вкуснющее…

          • Ольга М:

            Сейчас много разного в банках продается. Тоже часто покупаю. Лобио — это с фасолью. А лечо — с болгарским перцем в томате. Да и с огурцами много всего. На любой вкус.

          • robinzoid:

            А вообще грузины по части кухни молодцы. Уважаю.

          • Ольга М:

            Это южная кухня. Там больше разнообразия и возможностей. Те же приправы, зелень, орехи и др. А мы северные жители ждем, когда нам привезут чего-нибудь вкусного. Но и нам сейчас повезло. По крайней мере с бананами проблем нет.

          • robinzoid:

            Разнообразие часто вынужденное. Там кругом горы, а на высотах вода закипает при меньшей температуре. То есть с тем же чайком будут серьёзные проблемы. Да и щи уже нормально не сваришь.

          • Ольга М:

            Да, законы физики. А у меня в горах всегда уши закладывает, как в самолете. Поэтому там всё холодное хлебают. Окрошку, свекольник и компот.

          • robinzoid:

            А если и жарят что, то шашлыки. Просто сварить мясо будет очень проблематично…

    • Читала, что, каким бы способом не приготовить чеснок — получатся разные лекарства, по-разному, но все равно полезные. Удивительный овощ. Правильно ли называть его овощем?

      • Ольга М:

        Я, обычно, определяю методом исключения. Если это не фрукт и не ягода, значит, это овощ. Но у ботаников на этот счет может быть совсем другое мнение.

      • robinzoid:

        Не, чеснок наверно всё-таки овощ. Мы его луковицы едим. Ну или листья или стрелки… Навряд ли это ягода. А уж на фрукт он совсем не тянет.

        • Ольга М:

          Всё-таки какие-то сомнения есть… Ну и ладно, в нашем случае это не самое главное.
          А помидоры сажаю те, которые для открытого грунта. Теплицы у нас нет. Надо их собрать до 20 августа. Так советуют местные огородники. А потом они от холода болеют, чернеют и пропадают. Зеленые помидоры солила несколько раз. А потом надоело и сейчас сажаю только черри.

          • robinzoid:

            Холод это роса, а роса это фитофтора. Часто помидоры чернеют именно от неё.

          • Ольга М:

            Да, и холод, и роса, и туманы. А особенно большие перепады температур между днем и ночью. Как только солнце закатится за лес, сразу резко холодает. Помидорам и огурцам такое не нравится.

Оставить комментарий

Мой канал

ЕСЛИ ПОЯВЯТСЯ КРАКОЗЯБРЫ, ПРОСТО ПЕРЕЗАГРУЗИТЕ СТРАНИЧКУ,
Мой сборник
Сборник моих примочек в формате ПДФ откроется по щелчку на книжке. Выбрано из недр блога. Всё свободно.
клик