Кто здесь откудова…
Плагин срезался, но сам счётчик остался здесь: https://www.revolvermaps.com/livestats/map/3ih8qfje3um/
Февраль 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  
Архивы
Яндекс.Метрика

Съедобные салфетки

Съедобные салфеткиВообще съедобные салфетки это то что сумело мною напрочь забыться когда я четыре года назад съезжал с огорода. Жаль. Семян кресс-салата у меня там оставалась целая коробка. Когда-то я навыращивал этих семян и потом высевал их на грядке, кресс поедая чисто салатом.
По-моему я уходя не успел сказать новому хозяину про эту коробку и он наверняка их просто выкинул.
Зря, конечно. Семена эти могли бы принести немало пользы, но тут уж… Я и так уезжая забыл про слишком многое, которое и сейчас живо в памяти как фактор моего упущения.
Но тогда я и так уже слишком подзадержался на уже чужом огороде и валить надо было побыстрее, не мешая новым хозяевам пользоваться теперь уже своей собственностью. Семена так и остались нереализованными. Ну а мы прикинем как дела у тех кто такие семена реализовал. Они молодцы.СЪЕДОБНЫЕ «САЛФЕТКИ»
Самое простое занятие, доступное зимой даже дошколятам,— это выращивание съедобных «салфеток» кресс-салата и листовой горчицы.
Кресс-салат — близкий родич капусты, он из семейства капустных; Этот уроженец стран Ближнего и Среднего Востока возделывается в огородах мира тысячелетия, он среди домашних растений стал чемпионом по скороспелости.
Повсюду популярны продукты «с волшебной силой протеина». Кресс-салат содержит до 5 процентов протеина, и на него при устройстве огорода на подоконнике нам тоже следует обратить внимание. По количеству витамина С кресс-салат превосходит красную смородину. А еще в нем много каротина, витаминов группы В, солей кальция, железа, калия. Одно предостережение. Жителям районов, где зарегистрирован повышенный радиационный фон, прежде чем выращивать кресс-салат, следует посоветоваться с врачом, полезен ли он им. Это растение накапливает йод, из-за которого могут быть проблемы у людей с болезнями щитовидной железы.
Любители зимнего кресс-салата выращивают это растение летом на грядках и запасаются семенами на зиму. Семена светло-коричневые, округлые и весьма мелкие. Возьмем обыкновенную тарелку, нальем в нее чистой отстоянной водопроводной воды, положим туда салфетку, подождем, пока намокнет, и тогда сверху «посеем» семена. Где густо, где пусто — неважно. Тарелку поставим в теплое место, можно в темное. Когда появятся проростки, перенесем на подоконник. Не забывайте доливать воду, чтобы салфетка не пересыхала. Через 2-3 недели вся тарелка будет покрыта нежным-ковром кудрявой зелени. Снимайте ее ложкой с салфетки. Ешьте с хлебом, добавляйте эту зелень в картошку, отварную рыбу, бульон, мясо, заливное… Во всяком виде он полезен, наш скороспелый кресс-салат. По вкусу довольно острый, потому что в нем содержится горчичное масло.
Кресс-салат еще не очень популярное растение в квартирных огородах, непросто раздобыть его семена. А уж если повезет, вы оставьте хоть немного и на весну. Масса тысячи семян — всего около трех граммов. Посейте на грядке — и скоро будете с зеленью. Поливайте так, чтобы земля как можно дольше оставалась влажной, благодаря поливам зелень будет более сочная. Пройдет месяца полтора, и те растения, что вы не использовали в пищу, дадут высокие стебли с красивыми соцветиями — белыми, розовыми, красноватыми либо слегка фиолетовыми. В августе поспеет множество стручков. Соберите их, подсушите, обмолотите — вот вам запас и себе на зиму для посевов, и на продажу, и в подарок друзьям.
Один из вкусных сортов салата с рассеченными листьями называется Весть. А еще есть целая группа крессов: Курчавый кресс, Садовый кресс, Обыкновенный кресс… Когда выращивают кресс-салат в ящиках с почвой, от частых обильных поливов земля может закиснуть. Но такой проблемы не возникнет, если вы заранее позаботитесь о дренаже, добавите в почву речной песок (примерно треть объема) и толченый уголь (на килограмм почвы — около 2 столовых ложек).

Хотя вообще-то я зря распечалился. На балконе у меня до сих пор стоит (правда практически выржавевшее) ведро с огородной землёй, оно там уже 20 лет стоит и в принципе в нём можно на одно лето посеять кресса чисто для семян. П чего? Лебеда-то там растёт вполне себе успешно? А навыращивав семян зимой устраивать себе такие салфетки и под снег их трямкать. Нормально получится.
Ну а Вы сами смотрите. Семена кресса в магазинах встречаются повсеместно и зимой они Вам будут весьма кстати. Тем более эта зелёнка достаточно вкусная.
Попробуйте сами съедобные салфетки. Думаю Вам понравится.
Удачи.

16 комментариев на “Съедобные салфетки”

  • Ольга М:

    Сейчас модно выращивать микрозелень. Я купила две коробочки с семенами салата и рукколы, но посеяла не в коробочки, а на даче на грядку уже в августе. В коробочке этой микрозелени кот наплакал, а на грядке выросла большая густая, хоть косой коси. Так и не смогли всю эту зелень съесть, оставила на сидераты. Даже морозов не боится. Утром вся в инее, а днем отогреется и растет дальше.

    • robinzoid:

      У меня так с петрушкой происходило. Всю её съесть ну никак не получалось. Тоже под зиму уходила и становилась сидератом.

      • Ольга М:

        А петрушка двухлетняя. На следующий год можно семена собирать, у нее такие же зонтики, как у укропа вырастают. А если морковку снова посадить весной морковкой, то тоже пойдет на семена. Один раз случайно прошлогодняя петрушка осталась на грядке и завязала семена.

        • robinzoid:

          Я в то время грядки чередовал и петрушечная становилась луковой. Так и двигал их по делянке. Тем более петрушка у меня была листовая, у неё корнеплода не было а как перезимуют её корни было неочевидно. По-моему никак.
          Я грядку не перекапывал, просто втыкал севок в грядку и то что на ней в прошлом году жила петрушка видно не было.

          • Ольга М:

            А, у вас севооборот был! В таком случае петрушка на луковой грядке становилась сорняком и выдергивалась вместе с остальными сорняками. Петрушку можно заморозить или посушить на зиму. А у кого есть талант к бизнесу, навязал бы пучков петрушки и толкнул бы около магазина или у метро.

          • robinzoid:

            Вот кстати пытался я и петрушку и сельдерей засушить. Поначалу всё произошло замечательно, но потом в пакетах с высушенным червячки завелись. Мелкие. Кучей.
            Высушенное пришлось выбросить.

          • Ольга М:

            Да, бывают такие неприятности. А я в этом году насушила мяты на батарее, надо тоже присматривать за ней. Чай с мятой очень приятный.

          • robinzoid:

            Согласен. Мята очень хороша.
            Но наверно те червячки в ней, как в пряноароматической культуре, заводиться не должны. Она сама их отпугнёт. Видимо своих я с огорода принёс. Вместе с листьями. Ни на что домашнее они похожи не были.

  • Хорошая штука. Надо будеть озаботиться и завести это дело.

    • robinzoid:

      Если в доме есть кот, он будет рад особенно.

      Пасущийся кот

      • Ольга М:

        Мы знакомому коту приносили газонную травку из Бот. сада. Он очень её любил. Именно из Бот. сада. А бабушка кроликам зимой проращивала пшеницу. Даже без салфетки, просто насыпала на тарелку пшеницу зернами и поливала водой. Корни плотно сплетались между собой и зелень хорошо росла. Потом кролики это с удовольствием трямкали.

      • Ольга М:

        А Тиша, похоже, овес распробовал. А рассаду не объедал? А то многие жалуются, что коты всю рассаду съедают.

        • robinzoid:

          Попробовать он, конечно, попробовал, но видно рассада та ему не понравилась. Решил что овёс вкуснее.

  • Ольга М:

    Купила в Магните уже готовый салат, выращенный в горшочке. Красивый, свежий, вкусный. Дома такой вряд ли вырастет. Нужно дополнительное освещение, даже на окнах сейчас темно. А освещать день и ночь зимние посадки неэкономно. Так что на зимний огород не замахиваюсь, хватает и летнего.

    • robinzoid:

      Ну на съедобные «салфетки» и обычного, домашнего, освещения должно хватить. А во всем остальным ну… Подождём до весны. Пока и квашеная капуста хорошо идёт.

Оставить комментарий

Мой канал

Мой сборник
Сборник моих примочек в формате ПДФ откроется по щелчку на книжке. Выбрано из недр блога. Всё свободно.
клик
Рубрики