Кто здесь откудова…
Плагин срезался, но сам счётчик остался здесь: https://www.revolvermaps.com/livestats/map/3ih8qfje3um/
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Свежие комментарии
Архивы
Яндекс.Метрика

Съедобные салфетки

Съедобные салфеткиВообще съедобные салфетки это то что сумело мною напрочь забыться когда я четыре года назад съезжал с огорода. Жаль. Семян кресс-салата у меня там оставалась целая коробка. Когда-то я навыращивал этих семян и потом высевал их на грядке, кресс поедая чисто салатом.
По-моему я уходя не успел сказать новому хозяину про эту коробку и он наверняка их просто выкинул.
Зря, конечно. Семена эти могли бы принести немало пользы, но тут уж… Я и так уезжая забыл про слишком многое, которое и сейчас живо в памяти как фактор моего упущения.
Но тогда я и так уже слишком подзадержался на уже чужом огороде и валить надо было побыстрее, не мешая новым хозяевам пользоваться теперь уже своей собственностью. Семена так и остались нереализованными. Ну а мы прикинем как дела у тех кто такие семена реализовал. Они молодцы.СЪЕДОБНЫЕ «САЛФЕТКИ»
Самое простое занятие, доступное зимой даже дошколятам,— это выращивание съедобных «салфеток» кресс-салата и листовой горчицы.
Кресс-салат — близкий родич капусты, он из семейства капустных; Этот уроженец стран Ближнего и Среднего Востока возделывается в огородах мира тысячелетия, он среди домашних растений стал чемпионом по скороспелости.
Повсюду популярны продукты «с волшебной силой протеина». Кресс-салат содержит до 5 процентов протеина, и на него при устройстве огорода на подоконнике нам тоже следует обратить внимание. По количеству витамина С кресс-салат превосходит красную смородину. А еще в нем много каротина, витаминов группы В, солей кальция, железа, калия. Одно предостережение. Жителям районов, где зарегистрирован повышенный радиационный фон, прежде чем выращивать кресс-салат, следует посоветоваться с врачом, полезен ли он им. Это растение накапливает йод, из-за которого могут быть проблемы у людей с болезнями щитовидной железы.
Любители зимнего кресс-салата выращивают это растение летом на грядках и запасаются семенами на зиму. Семена светло-коричневые, округлые и весьма мелкие. Возьмем обыкновенную тарелку, нальем в нее чистой отстоянной водопроводной воды, положим туда салфетку, подождем, пока намокнет, и тогда сверху «посеем» семена. Где густо, где пусто — неважно. Тарелку поставим в теплое место, можно в темное. Когда появятся проростки, перенесем на подоконник. Не забывайте доливать воду, чтобы салфетка не пересыхала. Через 2-3 недели вся тарелка будет покрыта нежным-ковром кудрявой зелени. Снимайте ее ложкой с салфетки. Ешьте с хлебом, добавляйте эту зелень в картошку, отварную рыбу, бульон, мясо, заливное… Во всяком виде он полезен, наш скороспелый кресс-салат. По вкусу довольно острый, потому что в нем содержится горчичное масло.
Кресс-салат еще не очень популярное растение в квартирных огородах, непросто раздобыть его семена. А уж если повезет, вы оставьте хоть немного и на весну. Масса тысячи семян — всего около трех граммов. Посейте на грядке — и скоро будете с зеленью. Поливайте так, чтобы земля как можно дольше оставалась влажной, благодаря поливам зелень будет более сочная. Пройдет месяца полтора, и те растения, что вы не использовали в пищу, дадут высокие стебли с красивыми соцветиями — белыми, розовыми, красноватыми либо слегка фиолетовыми. В августе поспеет множество стручков. Соберите их, подсушите, обмолотите — вот вам запас и себе на зиму для посевов, и на продажу, и в подарок друзьям.
Один из вкусных сортов салата с рассеченными листьями называется Весть. А еще есть целая группа крессов: Курчавый кресс, Садовый кресс, Обыкновенный кресс… Когда выращивают кресс-салат в ящиках с почвой, от частых обильных поливов земля может закиснуть. Но такой проблемы не возникнет, если вы заранее позаботитесь о дренаже, добавите в почву речной песок (примерно треть объема) и толченый уголь (на килограмм почвы — около 2 столовых ложек).

Хотя вообще-то я зря распечалился. На балконе у меня до сих пор стоит (правда практически выржавевшее) ведро с огородной землёй, оно там уже 20 лет стоит и в принципе в нём можно на одно лето посеять кресса чисто для семян. П чего? Лебеда-то там растёт вполне себе успешно? А навыращивав семян зимой устраивать себе такие салфетки и под снег их трямкать. Нормально получится.
Ну а Вы сами смотрите. Семена кресса в магазинах встречаются повсеместно и зимой они Вам будут весьма кстати. Тем более эта зелёнка достаточно вкусная.
Попробуйте сами съедобные салфетки. Думаю Вам понравится.
Удачи.

16 комментариев на “Съедобные салфетки”

  • Ольга М:

    Сейчас модно выращивать микрозелень. Я купила две коробочки с семенами салата и рукколы, но посеяла не в коробочки, а на даче на грядку уже в августе. В коробочке этой микрозелени кот наплакал, а на грядке выросла большая густая, хоть косой коси. Так и не смогли всю эту зелень съесть, оставила на сидераты. Даже морозов не боится. Утром вся в инее, а днем отогреется и растет дальше.

    • robinzoid:

      У меня так с петрушкой происходило. Всю её съесть ну никак не получалось. Тоже под зиму уходила и становилась сидератом.

      • Ольга М:

        А петрушка двухлетняя. На следующий год можно семена собирать, у нее такие же зонтики, как у укропа вырастают. А если морковку снова посадить весной морковкой, то тоже пойдет на семена. Один раз случайно прошлогодняя петрушка осталась на грядке и завязала семена.

        • robinzoid:

          Я в то время грядки чередовал и петрушечная становилась луковой. Так и двигал их по делянке. Тем более петрушка у меня была листовая, у неё корнеплода не было а как перезимуют её корни было неочевидно. По-моему никак.
          Я грядку не перекапывал, просто втыкал севок в грядку и то что на ней в прошлом году жила петрушка видно не было.

          • Ольга М:

            А, у вас севооборот был! В таком случае петрушка на луковой грядке становилась сорняком и выдергивалась вместе с остальными сорняками. Петрушку можно заморозить или посушить на зиму. А у кого есть талант к бизнесу, навязал бы пучков петрушки и толкнул бы около магазина или у метро.

          • robinzoid:

            Вот кстати пытался я и петрушку и сельдерей засушить. Поначалу всё произошло замечательно, но потом в пакетах с высушенным червячки завелись. Мелкие. Кучей.
            Высушенное пришлось выбросить.

          • Ольга М:

            Да, бывают такие неприятности. А я в этом году насушила мяты на батарее, надо тоже присматривать за ней. Чай с мятой очень приятный.

          • robinzoid:

            Согласен. Мята очень хороша.
            Но наверно те червячки в ней, как в пряноароматической культуре, заводиться не должны. Она сама их отпугнёт. Видимо своих я с огорода принёс. Вместе с листьями. Ни на что домашнее они похожи не были.

  • Хорошая штука. Надо будеть озаботиться и завести это дело.

    • robinzoid:

      Если в доме есть кот, он будет рад особенно.

      Пасущийся кот

      • Ольга М:

        Мы знакомому коту приносили газонную травку из Бот. сада. Он очень её любил. Именно из Бот. сада. А бабушка кроликам зимой проращивала пшеницу. Даже без салфетки, просто насыпала на тарелку пшеницу зернами и поливала водой. Корни плотно сплетались между собой и зелень хорошо росла. Потом кролики это с удовольствием трямкали.

      • Ольга М:

        А Тиша, похоже, овес распробовал. А рассаду не объедал? А то многие жалуются, что коты всю рассаду съедают.

        • robinzoid:

          Попробовать он, конечно, попробовал, но видно рассада та ему не понравилась. Решил что овёс вкуснее.

  • Ольга М:

    Купила в Магните уже готовый салат, выращенный в горшочке. Красивый, свежий, вкусный. Дома такой вряд ли вырастет. Нужно дополнительное освещение, даже на окнах сейчас темно. А освещать день и ночь зимние посадки неэкономно. Так что на зимний огород не замахиваюсь, хватает и летнего.

    • robinzoid:

      Ну на съедобные «салфетки» и обычного, домашнего, освещения должно хватить. А во всем остальным ну… Подождём до весны. Пока и квашеная капуста хорошо идёт.

Оставить комментарий

Мой канал

Мой сборник
Сборник моих примочек в формате ПДФ откроется по щелчку на книжке. Выбрано из недр блога. Всё свободно.
клик
Рубрики