Ну что-ж, продолжим вчерашнюю запись. Предзимье, пожалуй так можно назвать происходящее. Конечно вредный циклон уже ушёл, от этого снега только кое-где следы остались, но намекнул он на недалёкое будущее весьма основательно. Итак что у меня происходило внутри этого строения, что темнеет за яркой лампочкой.
Прежде всего там была еда! Горячая. Ну терминология не моя, если спросить родительницу «чего у нас сегодня на ужин»?, ответ чаще всего будет именно таким.
Еда.
И правильно. Как говорят, Бог послал еду, чёрт прислал кулинара. Выпендриваться в этом плане — дело неблагодарное. Что консоме что жюльен, что перловая каша на выходе выглядят совершенно одинаково. Ну а раз так, о чего делать лишние движения?. Тем более что движения были в другом плане.
Это — сушилка «Дачник». Весь вечер я в неё резал последние тыблоки, всю ночь они в ней инфракрасно сушились. Высохли не так, чтоб до упора, но зато теперь не испортятся. А досушить я и потом успею. Главное — хранить их теперь на веранде, где прохладно а то если в тепле, то какая-то мошкара в семенах начнёт личинки выводить и яблоки придётся выбросить.

Я на такое дело — категорически не согласен, поскольку очень уж вкусная это штука — горячий яблочный отвар. По сути, конечно, обычный компот, но с мёдом да против начинающейся простуды — самое то!

Ладно. Утром кое-как проснулся от стука. Долго пытался понять что же такое стучит, пока не осознал: мои собственные зубы. От холода. Срочно растопил печку и побрёл добывать очередную порцайку дров из-под снега. Добыл. нашинковал топором. Когда в печи всё прогорело (уже днём) и она стала пожаробезопасной, выложил накопанное на просушку.
Просто отряхнул снег и засунул в железную корзинку из универсама. И на печку. В буржуйке у меня четыре кирпича лежат, хорошо нагретые, в дому стало ощутимо пахнуть скипидаром. И ладно. Тоже польза. Плохо, что незамеченный снег тут-же начал таять и шипеть на железе печки. А впрочем это мелочи.
Существенная деталь: корзинка не сразу на печку ставится, а на обойму от очень хорошего подшипника. В принципе можно взять и сам подшипник. Главное чтоб между деревом и печкой циркулировал воздух и дрова не соприкасались с железом. Ну мало-ли, вдруг оно недостаточно остыло.
Ну а сам я, весь такой наскипидаренный, занялся переливом яблочного вина из бутылей в пластиковые пузыри, благо они с крышками. Теперь они могут храниться пару лет без холодильника точно, а на дольше не проверял. Проверять уже было нечего…

Сливаю через сифон. Так муть остаётся внизу, а отстоявшееся, прозрачное вино тихо переходит в пластиковые ёмкости. И, кстати говоря, вино получилось коварное. Пробуешь — ну как яблочный сок, только кислый и с горчинкой. А потом неожиданно замечаешь, что ноги-то и не идут… Или если идут, то куда-то совсем не туда, куда надо. И башка какая-то наполовину ясная, наполовину никакая. Правда и плюс есть. Настроение улучшается без всяких видимых причин.
Ну а муть я слил отдельно. Потом её отфильтрую через тряпочку, когда совсем уж отстоится. Весной, наверное. Главное, что мутного только один пластиковый шестилитровый пузырь от всех шестидесяти литров вина. Отстоится — и того меньше будет. Вот интересно: теперь где-то спиртомер добывать надо. Сколько-ж оно градусов???
Но, как выясняется, возился я слишком тихо. Местный мыш решил, что в дому никого нет и вылез доесть ту отраву, что я им регулярно подсыпаю. Вообще такое пока чувство, что это не отрава а подкормка… Едят с аппетитом и, что характерно, ни фига не дохнут. Вообще-то я против мышек ничего не имею, если бы они жили только на полу — и ладно. Но так ведь всюду залазят… А залезнув, оставляют всяку заразу типа спецмышиных болезней. Тут уж не до подкормок… Пришлось сгонять в хозмаг, купить другую разновидность отравы, угостить… Ну борзеют же уже, ёлы-палы…
Ну и как предварительный итог — пузыри с вином. Семь восьмилитровых, два шестилитровых. Один шестилитровый с мутью и два шестилитровых с экспериментом: я сок в бутыли через сито сливал, а что на нём осталось — то в пузыри, водой залил. Тоже, в общем, виноматериал получился. Так что впереди у меня борьба с пьянством и алкоголизмом, путём уничтожения спиртсодержащих жидкостей. Занятие долгое, но почему-то не кажущееся трудным. Главное дело — всегда под рукой рассол иметь. А там что предзимье, что зима, что весна — по-барабану. Кому интересен процесс поподробнее — это сюда. Размышления на эту тему — тут.
Ну а пока всё. Удачи.

26 комментариев на “Предзимье”