Кто здесь откудова…
По карте можно щёлкнуть...
Июнь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Свежие комментарии
Архивы
Яндекс.Метрика

Нетрадиционная капуста

КапустаНу нет. Нетрадиционная капуста это вовсе не про то как бабушка с ружжом пришла в банк. Мы вот как-то все привыкли к белокочанной капусте и совсем не имеем в виду её нетрадиционные разновидности. Например ту же кольраби я когда-то успешно растил, правда вкус её как-то не вдохновил. Ну кочерыжка кочерыжкой, стоило ли из-за неё волноваться?
Зато вот капуста пекинская, сорта «Хибинская» гостила у меня на огороде постоянно. Жаль только быстро в стрелку шла и становилась несъедобной. То есть нормальная корова бы с нею справилась в момент, но я был скотиной ненормальной, у меня не получилось…
Вот про такие капусты и собирается рассказать нам книжка о высоких грядках. Информация полезна будет и владельцам обычных, низких грядок, с капустами такого рода есть смысл подружиться.
А бабушек с гранатомётами оставим тем банкам в которые они ходят за нестандартной капустой. И с теми и с другими дружить рискованно…Цветная капуста. Однолетнее растение. В пищу используют головки-цветоносы. Сок ее имеет высокое содержание сухих веществ и высокоусвояемых белков. Рассаду готовят так же, как и для ранней белокочанной капусты. Ее возраст перед высадкой — 50-55 дней. Для потребления осенью сеют ее с 5 июня, в грунт высаживают в июле. Схема посадки: междурядья 50-60 см, расстояние между растениями в ряду 35-40 см. Лучше она растет на сопках.
Известны сорта: Америго, Спейсстар, Вайрок, Реино, Релант и другие.
Подкармливают ее в таких же дозах, как и белокочанную, 2-3 раза за вегетацию. Первую подкормку производят через 10—12 Дней после высадки рассады; вторую — через 10-15 дней после первой; третью — в начале формирования головок Обязательны регулярные поливы. Головки укрывают от солнца листами (снизу). Используют цветную капусту, как и брюссельскую.
Броколли. Разновидность цветной капусты. Продуктивный орган — головка. Имеет окраску: зеленую, синеватую, фиолетовую, белую. Лечебно-диетический продукт. В головке много витаминов А, В,, В2, РР, С, Е, солей калия, фосфора, кальция, магния. В состав белка входят холин и метионин, которые препятствуют накоплению в клетках холестерина. В бутонах-головках броколли витамина С в 2,8-3 раза больше и сухих веществ в 2-2,7 раза, чем в бутонах цветной капусты, а побеги богаче сахарами.
Вегетационный период 35-55 дней, масса головки до 600 г. Уборку проводят от двух до десяти приемов. Урожайность с растения (масса центральной головки плюс масса боковых побегов) составляет 100-1000 г.
Броколли не любит засухи и заморозков. В Нечерноземной полосеприняты следующие виды посевов: весенне-летний (посев в середине марта и высадка в конце апреля) и летне-осенний (посев в конце мая, высадка в конце июня). Лучшая рассада — 35-45-дневная. Расстояние меду рядами при посадке (для КСП) 60-70 см, в ряду — 20-30 см. В личном секторе междурядья уменьшают до 30-40 см. Как только начинают распускаться бутоны, приступают к уборке. Головки срезают с частью стебля (до 15 см).
В пищу брокколи употребляют так же, как и цветную капусту.
Кольраби. Двухлетнее растение. В первый год образует стеблеплод (похожий на репу); на второй год—семена. Плод содержит минеральные соли: калия—337 мг%, кальция — 90 мг%, магния —47 мг%, фосфора—55 мг%, а также витамины: фолацина— 0,011-0,022 мг%, ниацина — 0,64-1,3 мг%, рибофлавина — 0,39-0,78 мг%, тиамина—0,44-0,54 мг%, Ве—0,17-0,24 мг%, а также аскорбиновой кислоты — 47,3-67,8 Мг%, за что кольраби получила название «северный лимон».
Из сортов известны: Венская синяя, Хибинская, Голиаф синий, Голиаф белый и местные популяции. В России среди любителей-овощеводов пользуется популярностью Венская белая 1350 (вегетационный период 60-70 дней).
Ранние сорта ее выращивают в открытом грунте через рассаду. Высевают семена в парники и пленочные теплицы 10-20 марта, а для зимнего потребления — 20-25 июня. Норма высева семян на рассаду — 300 г на 1 га, при безрассадочном способе — 1,5-2,0 кг/га. Рассаду высаживают в грунт 30-35-дневной. КСП выдерживают схему посадки 70×70 см (40000 растений на 1 га), личные хозяйства—35×35 см. Используют рядковый посев с расстоянием между рядами 30 см, между растениями 20-25 см.
Минеральные удобрения вносят весной из расчета на 1 га 2,5 центнера суперфосфата, 1,5 центнера аммиачной селитры, 2 центнера калийной соли. Обеспечивают регулярный полив растений.
Убирают кольраби, когда стеблеплод достигает диаметра 8 см и массы до 100 граммов. Хранят плоды в погребе. Употребляют кольраби в вареном виде, фаршируют с мясом и рисом, готовят из нее оладьи.
Листовая капуста. Однолетнее растение. Вызревает через 30-40 дней после посева. В нем много различных белков, есть лизин — важная аминокислота. Используется для приготовления салатов, супов и голубцов. Для потребления в октябре листовую капусту высевают на грядки в первых числах августа. Выращивают ее и из рассады в возрасте 20-35 дней, гнездовым способом, по 2-3 растения в гнезде с междурядьями 40-50 см и расстоянием в ряду 35-40 см.
Хорошо реагирует на подкормки азотными удобрениями-Семена выращивают сами, оставляя типичные растения.
Пекинская капуста. Однолетнее растение с непродолжительным вегетационным периодом. Салатный вид. Содержит углеводы, пектиновые и азотистые вещества, витамины А, В„ В2, РР, а витамина С в ней вдвое больше, чем в Листовом салате- Из органических кислот преобладает лимонная. Это диетический продукт, обладающий лечебными свойствами. Его используют при сердечных заболеваниях и язве желудка. Сорт Хибинская выращивают в открытом грунте, высевая через каждые 10-12 дней.
Пекинская нетрадиционная капуста — холодостойкое, светолюбивое и устойчивое к затенению растение. Семена произрастают уже при 4*С. Не любит переувлажненных и малопродуктивных почв. Хорошими предшественниками для нее являются бобовые культуры, огурец, томат и лук.
В защищенном фунте высевают семена из расчета 2-3 грамма на 1 м2 площади питания. Через месяц после посева пекинскую капусту используют для салата, собирая 4-5 кг с 1 м2.
Посев в открытый грунт в Средней полосе приходится на 15 апреля-15 мая. Рыхление междурядий (для КСП) сочетают ©внесением аммиачной селитры по 2-3 ц/га с поливами. Размещают капусту через 15 см. Для равномерного посева ее семена смешивают с опилками. Глубина заделки до 2 см, при норме высева 2,5 кг на 1 га. Выдерживают ширину междурядий |45 см, для грядок — 30 см.
Из ее листьев готовят салаты, ее варят, заправляют луком и рублеными яйцами или жарят.
Обеспечивают комплекс защиты растений от болезней и вредителей. Против белокрылок, совок, молей, блошек, листоедов обрабатывают (для КСП) аплаундом, с.п.— 0,5-0,7 кг/га за 30 дней до уборки, или димилином, с.п.— 0,08-0,12 кг/га против капустной мухи за 20 дней до уборки; или (среднепозднес-релые сорта) золоном, к.э.— против жужелиц, совок, молей, белянок, капустной мухи — 1,6-2,0 кг/га. Яды растворяют 1300 литрах воды. Против блошек, совок, молей используют препарат матч 050 ЕС, к.э.— 0,14 кг/га на 300 л воды за 14 дней до Уборки; или ниссоран, с.п., нанолт(15%К.э.), фастак(10%, к.э.) 8 нормах, соответственно: 0,3 кг; 0,1 -0,15; 0,1 -0,15 кг на 1 га за «0; 30 и 20 дней до уборки плодов. Перед посевом семян на рассаду делают протравливание препаратом ивин (в.р.) в дозе (для населения) — 1 ампула на 20 л воды. Для защиты капусты применяют настои листьев и корня лопуха, полыни горькой, белены черной, красного стручкового перца, живокости, мод чая, паслена черного, ромашки, болиголова пятнистого и др. Для лучшего прилипания к листьям настоев и отваров к ним добавляют немного зеленого (калийного) мыла или 50 г стружек хозяйственного мыла, разбавленных в 10 л теплой воды. Нормы длятфиготовления настоя: полыни — 1 кг, лопуха —1,5 кг, живокости — 500 г, ромашки — 1 часть на 10 л воды, белены черной Л 3 кг свежих растений, паслена черного — 450 г растения, молочая прутьевидного — 5 кг свежих растений, болиголова пятнистого — 1 кг зелени на 2 л воды. Используют также настои из свежей картофельной ботвы, конского щавеля, листьев одуванчика горчака, чеснока, табачного настоя, тысячелистника (свеже! растение), луковой шелухи, чистотела, помидорной ботвы, со-форы, дурмана, древесной золы, коровяка или перегнившего сена и др.
КапустаВпрочем нетрадиционным может стать и использование самой обычной капусты, про что хорошо знают работники родильных отделений, периодически находящие там пакеты с детишками. Правда в последнее время на такие пакеты что-то неурожай. Или посевы капусты сократились или сорта стали не те, кто его знает.
Но у владельцев высоких грядок с находкой и такого рода урожая проблем быть не должно. Надеюсь. А пока весь такой в надеждах (юношей питающих) заканчиваю я главу где звучит нетрадиционная капуста и перехожу к главе следующей.
Но в следующий раз.
А пока — удачи.

27 комментариев на “Нетрадиционная капуста”

  • Ольга М:

    Из этого списка больше всех нравится цветная капуста. А все остальные пробовала и выращивать и есть. Листовая и пекинская капусты больше похожи на салат, но растут быстро. А если посеять попозже, то к этому времени и вредителей уже нет.

    • robinzoid:

      Вот как салат мы пекинку и трямкали. Благо растёт она гораздо быстрее салата. Весной почти первая зелёнка. Раньше неё только шнитт-лук вырастал.

      • Ольга М:

        Да, иногда удается вырвать чего-нибудь вкусного из зубов гусениц. А, может быть, просто повезет. Бывает неблагоприятный год для гусениц или наедятся уже чего-то другого и на капусту не глядят.
        Я в прошлом году купила красивую декоративную капусту сиреневого цвета. Посадила её специально от вредителей в цветочный горшок. Но любоваться ею пришлось недолго. Они и там её разнюхали и с удовольствием утрямкали.

        • Значит, и правда — вкусный и полезный овощ)

          • robinzoid:

            А я вроде читал что декоративную не едят… Типа листья слишком жёсткие. Хотя сажать не пробовал. У меня бы её всё-равно крестоцветная блоха во младенчестве уела. Репу, помню, сожрала вообще под ноль. Приезжаю как-то после работы, а всходов репы вообще нет. Только пеньки…

          • Ольга М:

            Наши вредители едят всё что сажаем. Такое впечатление, что только этого и ждут. А вот сорняки никакие не едят, нет на них аппетита. Никогда не видела объеденную сныть, одуванчики или крапиву. Лопухи и конский щавель стоят жирные, чистые и наглые. Столько еды, так нет, лучше съедят бедную рассаду или красивые цветочки.

          • robinzoid:

            Крапиву напрочь объеденную я видел. А вот сныть — никогда. Её по-моему даже улитки не трогали, хотя на всё остальное набрасывались тока-так…

          • Ольга М:

            Да, капусту все любят. А сколько на нее вредителей! Даже капустная муха есть. В этот раз посадила по всем правилам — лук вместе с морковкой на одной грядке. Помимо химии в статье перечислено столько разных растений для борьбы с вредителями! Где же их искать? Из всего перечисленного только конский щавель, лопухи и одуванчики растут. Буду делать из них настойку. «Кто нам мешает, тот нам и поможет!»

          • robinzoid:

            Я когда-то крестоцветные опылял табачной пылью, а яблони опрыскивал настойкой горчичного порошка. Вроде эффект был.
            Хотя в последнее время как-то обрабатывать упускал, за что и поплатился. Антоновка ну буквально вся была проедена рябиновой молью (нырком). И хрен кружевами стал.

          • Ольга М:

            Я тоже всегда покупаю и табачную пыль и горчичный порошок. Только не развожу в воде, а прямо так посыпаю на все огородные растения и на цветы. А вы не пробовали курить под яблонями? Может быть вредители не выносят табачного дыма и можно всё просто окуривать. Ведь «капля никотина убивает лошадь». А каких-нибудь букашек-козявок и подавно уморит.

          • robinzoid:

            Не, перекурами они не убиваются.

  • Ольга М:

    Кольраби тоже пыталась вырастить, но ей нужен постоянный полив, как и всем другим капустам. А у нас только раз в неделю получается. В общем, стеблеплод получился мелкий и жесткий.
    А у родственников капуста получилась еще интереснее. Говорят, что сажали капусту, а выросла пальма. На самом деле, то, что выросло, было больше похоже на пальму — толстый стебель высотой с метр, а на верхушке раскидистые капустные листья.

    • robinzoid:

      А это наверно брюссельская (натовская). У неё по стеблю должны небольшие кочанчики образовываться. Маманя как-то эксперимента ради эти кочанчики замороженные купила. Особенного ничего, капуста-капустой. Только величиной с грецкий орех…

      • Ольга М:

        Брюссельскую капусту тоже покупала только в замороженном виде. Просто интересно было есть такие маленькие кочанчики. А где её выращивают и как она растет, ни разу не видела.
        Самая нижняя картинка не такая уж и фантастическая. У нас с растениями много общего, почти что дальние родственники. А если плантаций капусты не хватает, то аисты тоже не дремлют. Принесут еще пакетов с детишками. Всем хватит…

      • Ольга М:

        Вот, вот, именно так это и случается. Нечаянно гавкнул… Теперь будет молчать, как рыба об лед.

        • robinzoid:

          Будет. У котёнка глаза ни фига не перепуганные. Чувствуется барбоса он построит правильно.

          • Ольга М:

            Котенок даже доволен, что его так удачно аист обронил. А барбос уже предвидит, что его ожидает от такого подарка. Сейчас взялись всерьез за бездомных животных. Уже видела на станции собаку с чипом на ухе. А раньше стаями бегали.

          • robinzoid:

            Бездомные собаки это может быть и страшненьким. Кошки-то ладно, а вот собаки, особенно когда у них период свадеб…
            Впрочем у нас сейчас важнее бездомные крысы. То есть дом-то у них в нашем мусоропроводе есть, но периодически по лестнице визг разносится. Значит какая-то соседка с ними у дверей столкнулась.
            Крысам по-барабану, они тихие, а вот соседки громкие…

          • Ольга М:

            Какой интересный у вас подъезд. Не соскучишься. Это, конечно, из-за мусоропровода. Надо ваших крыс тоже отлавливать, как собак, и на уши им вешать чипы. Будут домашние крысы. И бояться их не будут.

          • robinzoid:

            Да они и так почти домашние. Иду как-то, смотрю у лифта соседка бъётся в истерике, рядом с нею её кто-то_шнауцер на звук исходит, а рядом с ними крыса стоит и всем своим видом показывает чтоб посторонились и дали ей до норы дойти. Спокойная, такая, крыса. Даже в чём-то меланхоличная. Ни истерик, ни звуков лишних…
            Зауважал…

          • Ольга М:

            В зоомагазинах продаются крыски. Говорят, что они очень умные, привязываются к хозяевам, откликаются на свое имя. Похожи на белочек, только с облезлым хвостом. Но живут всего три года. Советуют заводить крысок-девочек, они умнее и ласковее.

          • robinzoid:

            С ручной крысой я как-то был знаком. Очаровательное было существо, только хвост по части очаровательности подкачал.
            А жалко что они только три года…

          • Крысолюбы, питающие неприязнь к голым хвостам, заводят зверушку дегу. Такая же крыска, только с милым хвостиком с кисточкой на конце.

          • robinzoid:

            Про такую ваще ни разу не слышал… Интересный, наверно, зверь…

          • Ольга М:

            Захожу иногда в зоомагазины на зверушек посмотреть и поумиляться. Видела там этих дегу. Это вроде бы разновидность белок, только обитающих в природе где-то в теплых странах. Какие-то эти белки всегда вялые и сонные. Ни разу не вылезали из своих домиков. Никакого внимания не обращают на людей. Неинтересные совсем. Крыски как-то живее и любознательнее. Даже наш черепашонок веселее.

  • Михаил:

    Из этого списка выращива цветную и кольраби. Цветная понравилась. Да! Еще краснокочанную выращивал, которая скорее синяя, чем красная. Но всё нетрадицонное выращиваешь как правило не планово, а хаотично: или кто нибудь подарит , или совершенно случайно куплю на рынке рассаду или пакетик семян. Капусту стараюсь вырастить из семян. Иногда из своих ( весной кочерыжку посадишь, вот и будет тебе ворох семян )

Оставить комментарий

Мой канал

ЕСЛИ ПОЯВЯТСЯ КРАКОЗЯБРЫ, ПРОСТО ПЕРЕЗАГРУЗИТЕ СТРАНИЧКУ,
Мой сборник
Сборник моих примочек в формате ПДФ откроется по щелчку на книжке. Выбрано из недр блога. Всё свободно.
клик
Рубрики