Кто здесь откудова…
По карте можно щёлкнуть...
Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Архивы
Яндекс.Метрика

Архив рубрики «В дому и вокруг»

Ящики для овощей

Вообще сам, к своему несказанному удивлению, набрав в поисковике «ящики для овощей«, чтобы проиллюстрировать блог, наткнулся на картинку телевизора… Как-то это оказалось немножко неожиданно, но чуть поразмыслив над открывшимся, понял что авторы той записи были не так уж и неправы.
То есть по старым-то временам они были неправы точно. Ящики для овощей, про которые рассказывает старая книжка, к телевизору не имели никакого отношения, но вот по временам современным эти авторы кажется попали в самую точку. Действительно, вылезшее в поисковике было неожиданно, но только на первый взгляд. На взгляд второй всё оказалось нормально. Ожидаемо…
Но речь сейчас не об этом. Прочитать остальную часть записи »

Термошкафы

Нет, конечно, речь в старой книжке пойдёт, разумеется, не про те термошкафы в коих млеют наши соотечественники (соотечественницы чаще) пытаясь избавиться от последствий неукротимого аппетита. В принципе хватило бы и пробежки по утрам, но млеть в бочке, убеждая себя что это зачем-то нужно, куда приятнее, а для работников термошкафочных отделений — особенно. Они-то знают зачем ИМ это нужно.
Нет, такой дурью наши предки не маялись а термошкафы нужны были им совсем для другой цели. Куда более прозаической. Вообще первый раз увидев современный термошкаф с его содержимым, первая мысль была «Ну и бабки-ёжки нынче пошли…»
В принципе я был не так уж и неправ, но круглый ящик оказался не ступой а куда более современной приспособой для выкачки лишних жиров и денег. Но речь сейчас не о них. Речь в старой книжке пойдёт о действительно нужных термошкафах и безо всяких бабок, тем более ёжек.
А что там было, а вот про это дальше… Прочитать остальную часть записи »

Бурты, траншеи, ямы

— Тебэ как зовут?
— Ваня. По-вашему Вано. А тебя?
— Акоп. По-вашэму Траншэй…
Но речь в старой книжке пойдёт не про Акопа, а про бурты, траншеи,ямы в которых умудрялись хранить урожаи наши недавние предки. И не только (и не столько) для личного пользования, но и для снабжения этими урожаями торговых сетей в городах. Овощехранилища конечно были, но весьма ограниченного объёма. Продукцию закупали у колхозов-совхозов на протяжении всего года и им надо было как-то сохранить эти урожаи до момента их продажи.
Вот они и выкручивались как умели.
А они умели. Прочитать остальную часть записи »

Надземные погреба

НАДЗЕМНЫЕ ПОГРЕБА
ОВОЩНОЙ ЛАБАЗ

Лабаз—особый вид надземного земляного хранилища, приспособленного для размещения на низменных и переувлажненных местах, где сухой погреб построить сложно из-за высокого уровня грунтовых вод (рис 18, а).
Родиной овощного лабаза считают Петербург, а его авторами —петербургских огородников, которые создали и испытали за многие годы это необыкновенно простое, доступное, остроумное по конструкции хранилище, хорошо приспособленное к почвенно-климатическим условиям Петербурга и всей Северо-Западной зоны России. Прочитать остальную часть записи »

Полузаглублённые погреба

ПОЛУЗАГЛУБЛЕННЫЕ ПОГРЕБА

ПОГРЕБ ИЗ КИРПИЧА

Это самая распространенная разновидность погребов. Основание погреба заглубляют на 0,7—1 м от поверхности земли, что позволяет сооружать его и во влажных местах (рис. 13).
Если при отрывке котлована вдруг обнаруживаются водоносные жилы, их сразу же заделывают (тампонируют) слоями жирной глины (по 0,1 м) на глубину 0,5 м (рис. 13, г).
Как исключение, допускается возводить шлакобетонные стены (блочные или набивные в переставной опалубке), но только в сухих местах, при этом они подлежат обязательному оштукатуриванию с двух сторон цементным раствором, чтобы придать им водостойкость. Прочитать остальную часть записи »

Погреба под хозяйственными постройками

ПОГРЕБА
ПОД ХОЗЯЙСТВЕННЫМИ
ПОСТРОЙКАМИ

Отдельно стоит выделить погреба заглубленного вида, которые обустраивают под различными хозяйственными постройками.

ПОГРЕБ ПОД ЛЕТНЕЙ КУХНЕЙ

В случае, когда к сооружению погреба приступают уже после ого, как построен дом, целесообразнее делать заглубленный погреб под какой-либо постройкой (хозблок, кухня, гараж, веранда), которая еще только строится. Тогда стены погреба являются фундаментом постройки, а сама постройка обеспечивает необходимую теплоизоляцию. Погреб имеет вход из постройки. Прочитать остальную часть записи »

Хитрые погреба

Ну на самом деле хитрые погреба уходят в прошлое. Современная промышленность, про возможности которой и в голову не могло придти во времена написания стареющей книжки, уже начала выпускать пластиковые хитрые погреба для нужд сельских жителей. В принципе были бы деньги…
Но вот беда в том, что у жителей села этих самых денег, как правило, немного. На промышленный погреб можно только облизнуться, и по привычке вернуться в методам и способам придуманным в те, давние годы.
Хотя не так уж это и плохо. Готовенькое не развивает ни воображение ни способности шевелить руками. К тому же оно действительно требует денег, взять которые частенько бывает просто неоткуда. Ну уж таковы реалии нашего времени. Но реалии реалиями, а тем, кому нужен погреб, всё-таки есть над чем поразмыслить и поработать.
А результат может оказаться даже и лучшим чем в у промышленных вариантов… Прочитать остальную часть записи »

Новая старая книжка

И введение, которым начинается новая старая книжка, гласит следующее:
«А в погребах и на ледниках, и в кладовых хлебы и калачи, сыры и яйца, сметана, лук и чеснок и всякое мясо, свежее и солонина, и рыба свежая и соленая, и пресный мед, и еда готовая, мясная и рыбная, студень и всякий припас съестной, и огурцы, и капуста, свежая и соленая, и репа, и разные овощи, и рыжики, и икра, и рассолы готовые, и морс, и вишни в патоке, и малиновка, и яблоки с грушами, и дыни и арбузы в патоке, лимоны и сливы, и пастилы, и напитки яблочные, и вода брусничная, и вина сухие и горькие, и меды различные, и пиво на меду и простое, и брага… Да было бы то все и чисто, и покрыто, и не задохлось, не заплесневело, не протекло, не сгнило и не прокисло»,—написано в произведении русской литературы XVI в. «Домострой» (свод житейских правил и наставлений). Прочитать остальную часть записи »

Зима и заготовки

Все знают что зимой в России холодно. Наши партнёры даже термин такой придумали. «Генерал Мороз». Но зима и заготовки и в наших реалиях соседствуют весьма успешно.
Народная мысль создала много способов как преодолеть наши погодные условия и сохранить (чтобы съесть) всё выращенное на огородах. Вот и последняя распознанная запись из моей старой книжки посвящена именно этим реалиям. Книжка закончилась, сейчас надо будет сканировать-распознавать книжку другую.
Но прощальную запись книжки этой я всё-таки предлагаю Вашему вниманию. Прочитать остальную часть записи »

Копчение консервирование

И разговор про копчение консервирование я начну с копчения.
Вообще, когда зубы у меня ещё водились, я сам был несказанным любителем копчёностей. Коптились они вовсе не таким способом, как показан на рисунке. Хотя идея в чём-то наверняка полезная. Особенно для коптящих. Копчёное мясо дольше не портится.
Но в промышленных масштабах им столько накоптить было бы нереально. Да же для личного потребления малореально.
А что было реально? А вот об этом и рассказывает старая книжка. Прочитать остальную часть записи »

Мой канал

ЕСЛИ ПОЯВЯТСЯ КРАКОЗЯБРЫ, ПРОСТО ПЕРЕЗАГРУЗИТЕ СТРАНИЧКУ,
Мой сборник
Сборник моих примочек в формате ПДФ откроется по щелчку на книжке. Выбрано из недр блога. Всё свободно.
клик